- Mustard - 1,7 kg
- Sibul - 500 grammi
- Suhkur - 500 grammi
- Vesi - 500 milliliitrit
- Apple äädikas - 300 milliliitrit
- Sool - 2 tl
- Maapähklid - 1 teelusikatäis
- Kaneel - 1 tl
- Musta pipraga - 1 teelusikatäis
Mustika kaste ei ole väga lihtne valmistada, kuid tulemus on seda väärt. Kõigepealt võtame kastruni, asetage meie marjad, peeneks hakitud sibul (võib olla köögikombain), vala veega ja küpseta umbes 30 minutit. Eemaldage tulelt, pühkige saadud mass läbi sõela, et eemaldada nahad, seemned ja muud kasutud asjad. Valage saadud kartulipuderid kastrulisse, lisage suhkur, sool, vürtsid ja õunasiidri äädikas. Küpseta keskmise kuumusega kuni keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja küpsetage veel 20 minutit, segades. Me võtame steriliseeritud purkid, täidame neid kastmega, sulgege ja steriliseerige veevannis umbes 30 minutit. Seejärel keerake purki tagurpidi, laseme 30 minutit seista. Kõik, kaste on valmis ladustamiseks ja tarbimiseks! Isiklikel aistingudel sobib kaste kõige paremini lihatooteid - hakkleid, praisi, šašlõikabi. See on suurepärane linnuliha.
Portsjonid: 8