Magustoidu ja sidruniga kook, koogi See kapsa on meie peres väga armastatud. Sidrun ja moon on selles partiis väga orgaaniliselt ühendatud. Hapukoore täitmine on vabatahtlik, võite lihtsalt puuviljapiimaga puistata suhkruga. Kuid valamine annab kookile rohkem mahlakust ja hapu, sest see sisaldab sidrunimahla. Selle asemel viidi vanilje suhkur vaniljele - nuga otsas. Margariini asemel on palju parem ja maitsev kasutada võid. Kui küpsetamine ei kasuta silikoonvormi, siis peaks see olema õlitatud. Hapukoore kasutamisel eelistatakse silikoonvormi, kuna see võimaldab täidist sügavamaks tungida.
Koostis:- Jahu, nisu 300 g
- Sidrun 1 tk.
- Kana munad 4 tk.
- Margariin 175 g
- Suhkur 250g
- Hapukoor 125 g
- Soda 3 g
- Küpsetuspulber 5 g
- Mähkliõli 30 g
- Sool 3 g
- Suhkur, vanilje 5 g
- Hapukoor 90 g
- Sidrunimahl 50 ml
- Suhkur 1 spl. l
- Suhkru pulber 2 spl. l
- 1. samm Proovige peamised tooted katsetamiseks. Margariin ja munad peaksid olema toatemperatuuril. Piserdage jahu.
- 2. aste Jahus lisage soola, sooda, küpsetuspulbrit, vanilje suhkrut või vanilje, mooniseemneid.
- 3. samm Teises kausis, lihvige margariini suhkruga, lisage mune. Segisti segistiga
- 4. samm Sidrunist peenest riivist eemaldage loits.
- 5. samm Jahu segamine mooniga vaheldumisi lisatakse muna-või-massi ja hapukoor. Lisa sidrunikoor. Sega kuni sujuvaks.
- 6. aste Täida küpsetusnõel koos taigna. Küpsetage eelsoojendatud ahjus tund aega temperatuurini 180 ° C.
- Samm 7 Kuigi keeks on küpsetatud, peate valmistama hapukoore täitmise.
- 8. samm Kombineerige hapukoor, suhkur ja sidrunimahl, millest koort eemaldati. Segada
- 9. samm. Eemaldage valmistatud topsikoogid ahjust ja täitke see kuuma veega. Kuigi silikoonvormide servad on kinni jäänud, on võimalik valatakse võimalikult sügavale. Laske jahtuda.
- Etapp 10 Kui topsikoogid on toatemperatuurini jahutanud, katke see laia plaadiga, keerake see üle ja eemaldage see vormist. Piserdage suhkrupulber üleval. Hoida külmkapis.