Nii alustame sellest, milline peaks olema ideaalne menüü taimetoitlastele hommikusöögiks. Mõnedel inimestel on üldjuhul kerge hommikueine teema kujul, kus on kana või võileib. Kuid kui teil on vaja kütta tankimist, siis pakun sellist kava ideaalseks taimetoiduks. Kaerajahu! Ei, sa ei pea oma grimakesi keerutama, esitades puderat, nagu nutikat, nagu nöör. Paar supilusikatäit kaerahelbed valatakse keeva veega, katke, oodake minut. Magusate hammaste jaoks on nõu: enne valamist pange lusikatäis meest - see sulab kuuma veega. Seejärel lisage viilutatud puuvilja igale maitsele ja delikatessile: tavalistest õuntest, pirnidest, ploomidest, lõpeb ananassiga, kirglik puuviljadega jne. Sellises hommikusöögis ja koos rosinatega, pähklitega (pähklid, pähklid, mandlid), kuivatatud aprikoosid. Lõigake kaussi koos puuviljapudriga, täidame jogurt või keefiriga. Lisaks sellele saab skeemi teha erinevad kombinatsioonid, et mitte sama häirida. Hommikusöögiks on valmis taimetoitlane menüü! Süljeldamine voolas?
Taimetoitliseks hommikusöögiks saate kasutada meie köögi jaoks tavapäraseid retsepte. Näiteks võite hommikul vareniki. Taimetoitlikul kujul, mis sobib kirsside, kodujuustu, kartulite, seente ja teistega. See on muidugi töömahukas protsess ja ostetud ei too soovitud maitset. Kuid on üks huvitav hetk. Vareniki modelleerimiseks saab välja valida pool päeva ja seejärel panna pooltoote sügavkülmikusse. Nii saate igal hommikul lühikese aja jooksul suupisteid valmistada!
Täidetud pannkoogid koos tee või kakaoga on ka ideaalne hommikusöögi aeg. Taimetoitluses teevad pannkoogid kodujuustu ja rosinaid, kuivatatud aprikoosid, aga ka seente, õunte ja muude puuviljadega. Neid saab panna ka sügavkülmikusse ja hommikusöögiks ainult päevalilleõlist küpsetamiseks.
Nüüd läheme lõunasöögi. Loomulikult ei toita taimetoitlusega jalg (või käepide) supid. Seetõttu võite valmistada suppe lihtsalt päevalilleõli lisamisega. Ära karda - supi või borscht ei kaota rikkust! Borschti paksemaks muutmiseks võite purustada kartulid. Ideaalseks lõunasöögiks mõeldud taimetoitlane on seene- ja oasupp ning supppüree (eriti köögiviljadest). Toit peaks olema eraldi koht valkudeks. Niisiis, supp, mis tavaliselt on hapukoorega täidetud, võite lisada keefi või tavalise hapupiima, rikastades nõusse valku. Suve soojendamine, eriti oluline taimetoidu jaoks on okroshka. Sellel on ka palju variatsioone, alates baasist (saate seerumit küpsetada ja rangetele taimetoitlastele läheneda kvassi) ja lõpetada köögiviljade komplekt, mida te purutate.
Paljud ei suuda ette kujutada eluviisi ilma võileibeta vorst või salsast. Taimetoitliseks "suupisteks" alternatiiviks on tihti võileib kõva juustuga. Võite kiiresti teha kuuma võileiva: leiva viilust eemaldatakse keskel, peate maitsestama kooriku päevalilleõlist ja seejärel keskel muna juhtima; nagu praetud, hõõrutakse kõva juustuga, kaetud rohelistega. Neile, kes veel söövad kala, on võileibadel mitmeid valikuid. Mitte ainult tavalisi kilu ja heeringat, vaid ka soolatud lõhe tükid musta leiba ja või kohta. Seal on magus valik: segage kohupiim rosinate, suhkru, vaniljega (või valmistage kooremassi), lisage purustatud õun ja levige viiludeks valge leiba.
Salatid on taimetoitlaste tuimaks, sest tänu nende mitmekesisusele võite paluda kõiki. See on kõigepealt kõikvõimalikke erinevusi köögiviljadest. Ärge võtke tihti sõna tõsiselt: "Ma ei niita rohtu närimiseks", sest seal on palju rohttaimi, mis rikastavad keha vitamiinide, mineraalidega. Näiteks salatid hapukoorist, tillid (mis on kaetud keeva veega), spinat ja isegi võilill, takjas, lumikellad ja nii edasi. Selline näide salatist on väga kasulik taimetoiteala omanike jaoks. Lõika redis, kurk, värske lillkapsas, samuti rohelised (sibul, petersell, till, basiilik). Maitsev, kui lisate paar supilusikatäis kohupiimat. Täidame hapukoore, majoneesi ja kui ilma kodujuustuta pole võimalik ja oliiviõli. Valguse moodustamiseks valmistame äädika, herneste, läätsede ja kõvade juustude salateid.
Õhtusöögiks mõeldud taimetoitlane on ideaalne menüü mitte ainult salatid. Võite nendega koos küpsetatud kartulit küpsetada. Mitte rangete taimetoitlaste jaoks võite menüüs lisada kalakotleid või köögiviljamaid. Ideaalne rohujahu taimetoitmiseks on putru. Ainult erinevus toiduvalmistamisel on võimalik. Riisi muutmiseks võite lisada õunte viilude, natuke rosinaid ja kaneeli. Mitte ranged taimetoitlased teevad piimapudrust (tatar, nisu, manna). Nisupütsi saab süüa praetud kaladega või lihtsalt lisada võid ja puista suhkruga. On kasulik juua klaasi jogurti, keefirist õhtul, sest piimhappebakterid neutraliseerivad peensoole putrefaktiivseid protsesse.
Nagu näete, ei sisalda taimetoitlaste menüüd täielikke keelde ja piiranguid. Lihtsalt peame suutma maailma enda jaoks "painutada", kasutades erinevaid köögiviljade, puuviljade, taimede ja mitte rangete taimetoitlaste - ja kala -, piimatooteid. Peamine asi - see peaks olema toitev, anda keha energiat, küllastada vitamiine, mineraale, aminohappeid ja muid kasulikke aineid.