Selle taime kogu botaaniline nimi on Ilex Paraguariensis ja sõna mate pärineb Guarani hõimu keelt. See jook on kogu maailmas populaarseks saanud ja Venemaal on see juba laialt tuntud. Ja vaevalt kõik teavad kõigist selle ravimite omadustest. Pole mitte midagi, mida matet kutsuti jumalate joogiks! Üllatavalt sisaldab see tee kõiki vajalikke aineid, vitamiine ja mikroelemente, kasulikke vaike, kiude, eeterlikke õlisid, antioksüdante ja tanniine. Mate, näiteks, toonib paremini kui mis tahes kohvi, kuid te ei saa karta selliste kõrvaltoimete nagu hingeldus, kiire südamelöök ja ärevus. Vitamiinid B1, B3 ja C, ained, naatrium, magneesium, raud, liitium (liitiumoksiid), akumuleeruvad kehas, mis koos ainega aitavad keskenduda tähelepanu, aitab toime tulla stressi ja depressiooniga, tugevdab immuunsust. Nõustuge sellega, et see on linnaelanikele hädavajalik joog, mida ümbritseb vanity, stress ja mitte parimad keskkonnatingimused.
Igaüks, kes soovib püsida heas vormis ja millel on ideaalne joon, hindab ka matet. Asi on selles, et see vähendab isu, parandab seedetrakti ja eritussüsteemide aktiivsust. Sport koos abikaasaga on lihtsam - see aitab taastada tugevust ja takistab piimhappe akumuleerumist lihastes, vabastades seeläbi valu. Mate tee-rakud on rikkad klorofülli, mis tähendab, et need sisaldavad hapnikku, mis täiuslikult puhastab ja rikastub meie verd ja koos sellega kaasnevad kõik kasulikud ained, vitamiinid ja mikroelemendid. Tõepoolest, Mate on ainulaadne ja ebatavaline toode, on raske leida taime taimede maailmas midagi asendust. Seda teed uuriti põhjalikult paljudes teaduskeskustes ja laborites, mis kinnitasid oma uskumatuid tervendavat omadusi.
Ja loomulikult on tee Mate seotud terve looga või pigem legendiga, mis on mitu tuhat aastat vana. Jari ja Arai jumalanna tahtsid tänada vana indiaani, et nad päästsid nad jaguarist ja hoidsid oma majas vara hommikuni. Nad mõtlesid pikka aega ja otsustasid tänada teda, tema perekonda ja kõiki inimesi nende heaolu eest ja andma neile uue taime - erba mate, mis jääb igavesti kõigi jaoks sõpruse sümboliks. Vanamehe tütred andsid surematust ja lahkust. Siis õpetasid jumalanna perele tee valmistamist. Palju aastaid hiljem, kui India ja tema naine olid juba surma saanud, täitis nende tütar kõik rituaalid ja kadus maa pealt. Kuid aeg-ajalt ilmub ta Yerba mate asustuse seas ilusad blondid, kelle silmad leevendavad ilmet.
Teades ainult seda ilusat legendit, tahate juba austust jälgida ja jälgida mate tee valmistamise rituaali. Jook valmistatakse spetsiaalses roogas - kalabas, "kõrvits" - tõlkes. Ikka on spetsiaalne toru koos filtriga - pomm, mille kaudu ja juua matt. Kalabas täidetakse kahe kolmandiku võrra teelehtedega ja valatakse keedetud kuuma veega, kuid mitte keeva veega, vastasel juhul omandab tee mõru maitse. Mõne minuti pärast keedetakse tee ja see võib olla purjus. Matet võib valmistada mitu korda. Sellel on kerge puitunud aroom, magus ja hapukas maitse ning terve hulk peeneid lõhnu. Muide, suhkrut ei saa lisada, sest mate on täis looduslikke suhkruid. Täna Euroopas valmistatakse matet ja tavalise tee küüsis väike kogus teelehte.
Mate on erinev: roheline, praetud, kuldne. Roheline - on tumeroheline toon ja on sarnane väikese rohelise teega. See toode pärineb Argentiina maadest ja kahjuks on vitamiinide sisaldus selles palju väiksem. Turgudel nimetatakse seda sageli Paraguay teeks.
Fried mate on sama roheline, ainult praetud teatud tehnoloogia ahjud. See on pruun värv, nagu kohv. Selles on täheldatud kofeiini kõrget sisaldust, mille käigus ületasid kõige väärtuslikum mateerium sobimatute kuivatustingimuste tõttu.
Kuldne abikaasa on valmistatud värsketest erba matemaatilistest harudest, mis on seotud väikeste luudadega, mis on kokku puutunud tulekahjude või savi ahjudega, mida kuumutatakse spetsiaalse puuga. Sellel on kuldne kergelt pistaatsia varjund. Sellist matet nimetatakse Argentina rohelise kulda.
Teematerjali valmistamise erinevaid viise saab rääkida meeleolust ja suhtumisest: piimaga austusega, zedraga - kaastunne, mee - pakkumine vahuga - hooldus. Väga kuum semu räägib kirglikust armastusest.
Mate, mis on valmistatud Argentinas, nimetatakse "tango hingeks" (lõppude lõpuks aitab see taastada jõudu pärast kirglikku tantsu). Tähtede hulgas on palju austajaid - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Prince Charles, näitleja Bezrukovide paar, mida Evita armastas, oli ta Che Guevara lemmikjook. Iga päev üha rohkem inimesi hindavad Mate'i teed, joogi raviväärtusi, mida jumalad andsid inimestele koos lahkuse ja hooldusega.