Nut pulber Mandli jahu on pulbristatud mandlid. Kasutage mandli jahu paljude retseptide valmistamisel, eriti prantsuse köögis. Ilma mandlikujulata pole võimatu ette kujutada selliseid maitsvaid roogasid nagu makaronid - prantsuse mandliküpsised, küpsised "deküüsi" ja "teksapüksid", samuti erinevad topsid koogidele ja pirukatele. Kõik need restorani toidud pole nii kergesti valmistatavad ja relvastatud retseptidega, vaid inspiratsioon on teie köögis. Lisaks võib mandli jahu toita toidus, kui iga küpsetust arvestatakse kontol. Lisage imikutoitu või puhastage igapäevaseid salateid, lisades seejuures nutikaid ja rafineeritud pähkli maitset.
Koostis:- Mandlid 400g
- Keedetud vesi 2 l
- 1. samm Mandli jahu valmistamiseks võta mandlid ja vesi.
- 2. samm Vala mandlid keeva veega ja jäta 10 minutiks.
- 3. samm Tühjendage vesi ja hoidke mõnda minuti pärast külma vee rõhu all mutreid.
- 4. samm. Seejärel täitke pähklid keevas vees ja jätke veel 10 minutit.
- 5. samm Tühjendage vesi ja koorige kõik pähklid. Pähklid sõidavad sõna otseselt teie käest - olge ettevaatlikud.
- 6. aste Pange pähklid paberrätikule nii, et see imab kogu vett. Viige mandlid küpsetusplaadi külma ja kuivatage ahjus temperatuuril 100 ° C 20 minutit, aeg-ajalt segades.
- Samm 7 Kui soovite saada jahu kuldset värvi, peate kuivama kuni kuldpruuniks. Seejärel jäta jahtuma.
- 8. samm Kohviveski külge lisage 50 grammi pähklit ja peenestage see mitte kauem kui 10 sekundit, vastasel juhul eraldavad mutrid õli ja mass pakseneb.
- Samm 9 Siis sõeluge hakitud mandleid läbi keskmise suurusega sõela. Kohvi veskis peenestatakse suures osas pähklit.
- 10. samm jahu on valmis. Valmis valmistatud jahu ei tohi klaaspurki hoida enam kui 30 päeva. Kui on vaja pikendada säilivusaega, siis hoidke seda sügavkülmas pakendis.