Kartulipupp riisi ja krevettidega
- Krevetid - 200 g
- kartul - 3-4 tk.
- porgandid -1 tk
- petersell root -1 tk
- sibul -1 pea
- riis - 2 spl. l
- või sulatatud - 2 spl. l
- sool
- värsked rohelised kaunistamiseks.
Retsept 1. Keetke krevetid, jahutage, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks. 2. Peel ja sibul koorida ja lõigata ribadeks. Praepannil soojendage sulatatud võid ja laske ette valmistatud köögiviljad. 3. Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks tükkideks. Loputage ja loputage riis. 4. Vesi (4 tassi) pannakse keema, asetatakse riisikrauuper, lisatakse pruunistatud juured, valmistatakse kartulid ja küpseta kuni valmis. Maitsestama soola maitsestama. Kui serveerite supi kausi, asetage krevetid ja puistake hakitud värskete ürtidega.
Köögiviljasupp koos lihapallidega
- Lihapuljong -1,5 l
- kartul - 2 tk.
- porgandid -1 tk
- Leek -1 varre
- püksid-1 tk.
- tomatid, konserveeritud oma mahlas - 200 g
- taimeõli - 6 spl. l
Liharibade jaoks:
- hakkliha - 250 g
- sibul -1/2 pea
- vesi -1 spl l
- muna -1/2 tk.
- pipar musta maapinda -1/4 tsp
- sool-1/4. l
Retsept 1. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Sinejad koos sibulaga, vala vees, peksid muna, jahutage soola ja pipraga ning hästi sõtke. Saadud massi järgi lihapallid. Keetke vett, kergelt soola ja lasege lihapallid valmis (15 minutit). 2. Porgand, porrulauk ja rotabaga puhas, loputada, karbonaadi õled ja kastmed taimeõlis. Peske tomatid ja lõigake viiludeks. 3. Keetke puljong, lisage kartulid, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, küpseta 15 minutit. Sisestage pruunistatud köögiviljad, tomatid, küpseta veel 10 minutit pipraga. 4. Kui serveerite alustassides, asetage lihapallid, valage supp ja puistage hakitud rohelistega.
Sigurikana Brüsselis
- 4 salat sigurat
- 250 g kana rinnad kondita
- 1/2 tassi kana puljongit
- 4 viilu viilu
- 4 spl l riivitud juust "Gauda"
- 1/8 L kreem (20%)
- 100 g võid
- 1 munakollane
- 2 spl l sidrunimahl
- 2 spl l jahu
- praadimiseks mõeldud toiduõli
- sool, valge pipar
- maitsestatud muskaatpähkel maitsta.
Retsept 1. Siguris lõigatakse kisk, pane see määrdunud kujul, valage sidrunimahla ülaosale, asetage tükid võid (2 supilusikatäit õli maha), küpsetage ja küpseta ahjus 15-20 minutit. 180 ° juures. 2. Kärpige kana rinnad taimeõli. Jah pääseb ülejäänud võile, valatakse kanaliõli, segatakse ja keedetakse 2-3 minutit. Lisage koort, valget pipart ja muskaatpähkli. Sega kastmes liha. 3. Lõika pooleks lõigata sigurit, täita pool (vajaduse korral eemaldada keskmised lehed), katta teise poolega, ümbritseda õhuke viil sinki. 4. Järelejäänud täidisega lisage munakollane ja riivitud juust, jagage see sigurite vahel tühimikeks ja küpseta sigurat 200 ° C 5-7 minuti jooksul. enne kuldkere moodustumist.
Lihaga küpsetatud kapsas
- Sealiha (täidis) - 400 g
- sibul - 2 väikest pead
- valge kapsas - 500 g
- hapukoor 250 ml
- või sulatatud - 2 spl. l
- must pipar pulber
- sool
- köömne
- rasv - 80 g
- muna -1 tk
Retsept 1. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Soolatud jahvatatud liha, pipar ja praadida sulatatud võid koos sibulaga. 2. Valmistage kapsa lehed keema vees, lisades soola ja köömne, lõigake paksud lehtede osad. 3. Küpsetusplaadil, peenestatakse õhukesteks viiludeks, pannakse paar kihti kapsast ja hakitud liha, valades hapukoorega hakkliha kihti. Kapsa pealmine kiht, pressi, vala õli ja ülejäänud hapukoor, segatakse munaga. Pange küpsetusahtel ahju ja küpseta, kuni see on keedetud. 4. Lõika kapsad ruutudeks enne serveerimist. Kui soovid muuta nõud vähem kalorikohta, asenda see osa sealiha hakitud veiselihast.