Lillkapsas juustu ja vaarikutega Lillkapsa armastajad hindavad seda roogi. Suhteliselt neutraalne maitse, see on siin täies ulatuses välja toodud. Lisaks sellele üllatab tass koostisosade mitmekesise struktuuriga: õrn ja elastne kapsas, kreekerid, sulatatud juust. Õlle- ja köömneemneid kergelt varjukapsas. Munad olid suured. Ma küpsetasin nõusse samas söögisaalis, kus ma kasvasin kapsast. Kui nõud ei võimalda selliseid manipuleerimisi, tuleb kapsast peale küpsetamist üle kanda spetsiaalsele küpsetusruumile. Leivatükkide valmistamiseks tuleb leivakubikuid panna ahjus 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Lisaks petersellile võib seda tassi teenida ka valatud hapukoorega.
Koostis:- Kapsa värv 1000g
- Sool 5 g
- Petersell värske 20 g
- Prantsuse sinep (teradega) 1 spl. l
- Munad kana 3 tk.
- Küüslaugu kuiv 1 tl.
- Õlleheit 200 ml
- Juustu kõva 250 g
- Või 40 g
- Leib valge 170 g
- Päevalilleõli rafineeritud õli 10 ml
- 1. samm Valmistada ette vajalikud tooted: lillkapsas, munad, juust, rohelised, vürtsid ja leib.
- 2. samm Loputage lillkapsas, loksutatakse õisikuteks. Pruulikus lahustuge võid, lisage köögivilja. Kuuma või, alamkapsas, lisada köömneid, praadida sageli segades. Asetage kõrvale
- 3. sammas Kaussi võta munad kergelt, lisage õlut ja sinepi ning soola. Segada
- 4. samm Lisage leib kapsale, lõigake 1 x 1 cm kuubikuteks ja eelnevalt kuivatage ahjus.
- 5. samm Lisa juust, kuubikuteks lõigatud.
- 6. samm Segage ja valage õlu, muna ja sinepi segu.
- Etapp 7 Küpseta, katmata 30 minutit 180 ° C juures. Toiduna kaunista värske peterselliga.