Kapsas ahjus seente ja marineeritud kurkidega Kapsad "saltwort" koos marineeritud kurkide ja šampinjonidega on ideaalne roog tavapäraseks talveõhtuseks või õhtusöögiks. Kapsas on nüüd üsna taskukohane toode, nii et lisaks salatile, hapu ja karastamiseks, soovitaksin valmistada "hodgepodge". Ma pakun selle toiduga lahja versiooni, ükskõik millist tüüpi liha saab praetud väikestesse tükkidesse eraldi ja valikuliselt sisestatud soolavormisse. Kurk on soovitav võtta "jõuline" barrel.
Koostis:- Valge peakapsas 800 g
- Seene seened 350 g
- Sibul 150 g
- Tomatipasta 1 spl. l
- Küüslaugu soolatud 150 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 3 spl. l
- Soola 2 pinch
- Paprika segu 2 g
- Valge veiniäädik 7 ml
- Vesi 2 spl. l
- Suhkur 1 tl.
- 1. samm Valmistada šampinjonid, kurgid, sibulad, tomatipasta ja hakitud valge peakapsas.
- 2. samm. Pange kapsa kergelt 2 spl söögikorda. l taimeõli. Lisa 2 spl. l veega ja keedetakse väikese tulega umbes 40 minutit kaane all.
- 3. samm Peseeritakse, kuivatatakse ja lõigatakse suurtele viiludeks.
- 4. samm Sibul ja puhastage ja lõigake õhukesteks tükkideks, asetage 1 spl. l taimeõli.
- Samm 5 Vahepeal kapsas tuleks lisada tomatipasta, suhkur, sool, värske piparisegu, veiniäädikas.
- 6. samm Sega ja keedetakse veel 20 minutit.
- 7. samm Lisage külmutatud sibulaid seeni viilud, segage ja kergelt praadige.
- 8. aste Pange kurk, lõigake suurteks tükkideks. Soola, pipar, segage ja eemaldage kuumusest.
- 9. aste Hoidke pooleks küpsetatud kapsast tulekindla kujuga.
- 10. samm Pange järgneva kihi seene mass.
- Samm 11 "Close" ülejäänud pool kapsast.
- Etapp 12 Küpsetage ahjus 20 minutit temperatuuril 200 ° C.