- kodujuust - 500 grammi
- munad - 2-3 tükki
- hapukoor - 200 grammi
- pulbristatud suhkur - 70-100 grammi
- Või - 100 grammi
- suhkrustatud puuviljad - 1 tükk
- mandlid - 1 tükk
- rosinad - 1 tk
Kuidas valmistada kodujuustu Lihavõtted (kodujuustast): me võime kodut juua läbi sõela. Siis läbime lihaveski. Sulata võid keskmises kastmes madalal kuumusel. Pehmendatud võid, lisada kodujuustu ja segada hästi. Lisage hapukoor ja segage. Lisame mune (ükshaaval) ja segatakse kuni homogeenne segu. Küpseta kodujuust väikese kuumusega pidevalt segades põletamise vältimiseks. Keetke mass soojusest välja ja asetage külma vette, segage pidevalt, kuni see on täielikult jahtunud. Lisage granuleeritud suhkru (pulber) ja vanilje suhkru kooremassi. Valmistatud mass pannakse veega leotatud ja kaetud marli või salvrätiku vormis lihavõtted (pasochnitsa), marraservad painutada, purustada lihavõttepressiooni (koormus) ja panna jahedasse kohta vähemalt 12 tundi (easter panna kaussi, et juhtida vadaku välja) . Valmis easter hoolikalt eemaldatakse hallitusest, painutage salvrätiku servad ja asetage lai plaat. Valmistatud lihavõttejuustu saab kaunistatud suhkrustatud puuviljadega, rosinate või marmelaadiga. Õnne!
Portsjonid: 2