Türgi rullides Pidulikule lauale valmistame alati liha jaotustükke. Erinevate sortide vorstide hulgas pakutakse külastajatele küüslaugule ja vürtsidele mõeldud lihaveini. Seda saab valmistada kodulinnulihast - kana või kalkuni. Rull muutub lõhnavaks, mahlakaks, ilusaks lõigatud. Seda rullit saab valmistada mitte ainult topeltkatel, vaid ka ahjus. Hea söömine!
Koostis:- Türgi filee 500g
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Želatiin 10 g
- Koriandri kuiv 3 g
- Provenaalkarjad 3 g
- Must pipar pulber 2 g
- Sool 5 g
- 1. etapp. Söögivalmistamiseks peate võtma kalkuni filee, želatiini, küüslauku, koriandri kuivsoola, oliiviõli, musta pipart, soola.
- 2. samm Valmistage ette maitseainete ja vürtside segu: must pipar, sool, provansoalsed ürdid, koriandri seemned, tükeldatud küüslauk, želatiin. Sega kõik.
- 3. samm Pese kalkuni filee, kuivatage, lõigake pikkadeks ribadeks. Pakkige sobivasse konteinerisse.
- 4. samm Valmistatud liha, mis on kaetud ravimtaimede ja vürtside seguga. Sega kõik.
- 5. samm Laiustage ettevalmistatud (lõigatud) varrukas lauale küpsetamiseks. Paigaldage filmi ribad lihast.
- Etapp 6 Keerake liha ribalt rulliga väga tihedalt. Mõlemad pooled seotakse film kindlalt.
- 7. samm Asetage valmistatud liha auruti paarisse (võite ka ahjus küpsetada). Küpseta 1 tund ja 20 minutit.
- Etapp 8 Eemaldage aurust hoolikalt valmistatud rull. Jahutage see alla. Pange rull külmkapis vähemalt 6 tundi. Mugav öösel. Hommikul eemaldage lint rulli küljest, lõigake see tükkideks.
- 9. aste Pane rull külmseks suupisteks.