Peedi puhastatakse, lõigatakse mitu tükki ja pannakse kastrulisse. Seal valatakse 2 litti
- Keskmise suurusega peedi - 2 tk
- Sibul - 1 tükk
- Porgand - 1 tükk
- Tomatid - 2 tükki
- Värsked rohelised - - maitse järgi
- Lehtleht - 2 tk
- Sool - - maitsta
- Vesi 3,5 liitrit
Peedi puhastatakse, lõigatakse mitu tükki ja pannakse kastrulisse. Siis vala ka 2 liitrit vett. Me paneme tulele ja küpseta kuni suhkrupeedi. Tekkinud peedisegude kastmist ei valita - see on endiselt kasulik. Küpsetatud peet, kui see on jahtunud, hõõru suurte riividega. Sibul ja porgandid peeneks hakitud, prae kuni õrnalt pehmeks. Tomatid kooritakse maha ja hõõrutakse suurel toatemperatuuril. Saadud tomatipulp lisatakse friikogusse sibuladesse ja porganditesse, hautatakse 2-3 minutit, kuni mass on veidi paisunud. Võtke suur pot, valage suhkrupeedi puljong ja veel pool liitrit vett. Seal pannakse riivitud peet ja pannilt praadida. Lisame ka lõhnaleile, rohelistele ja soolale maitset. Paneme kastrul aeglaselt tulega, kaanega kaas ja nõrga veel 20 minutit. Eemaldage kuumusest, valage plaatidele ja kuumutage. Hea söömine!
Portsjonid: 6