- Vesi on soojas - 250 milliliitrit
- Nisujahu - 125 grammi
- Rukkijahu - 180 grammi
- Kuiv pärm - 2 teelusikatäit
- Apple äädikas - 1 teelusikatäis
- Sool - 1 teelusikatäis
- Suhkur - 45 grammi
- Tärklis - 1 tk lusikatäis
Leib on kõike pea. Ajast peale sai leiba alati kodus küpsetada, poest leiba ostes või pagariäri pidada pikka aega kehvaks. Täna, kui linnlastel ei ole mingit aega midagi, peaaegu kogu leib ostetakse supermarketites - ja see on normaalne. Meie pere too ostab poest leiba. Kuid aeg-ajalt austame traditsioone ja küpsetame leiba ise - vähemalt iga kahe nädala tagant. Lõhna täites korterit leiva küpsetamisel, sõnu ei saa kirjeldada - see loob erilise kodusõbraliku atmosfääri, sõpruse, ühtsuse ... Noh, kuidas maitsvat rukki leiba kodus keedetud - te ei kujuta ette :) Nii et ma soovitan vähemalt aeg-ajalt küpsetage leiba kodus. See on maitsev ja huvitav. Rukkileiva lihtne retsept aitab sind selles. Nii, kuidas kodus rukkileiva teha: 1. Kõik koostisosad, välja arvatud jahu, kasvatatakse vees. 2. Lisage saadud segule segisti abil segage tainas. 3. Saadud tainas kaetakse rätikuga ja saadetakse soojale kohale vähemalt 3 tundi. Vähem on võimatu - vastasel juhul ei saada leiba, vaid puidust kruusid, mida saab küüntega sukeldada. 4. Pärast kolme tunni pikkust rasvamist taimeõli abil peate meie tainas uuesti purustama. 5. Asetage tainas ristkülikukujulisse küpsetusnõusse, mis on määritud taimeõli abil. Me ei pane seda ahju! Katke vormi rätikuga ja saatke see veel üheks kuuks. 6. Kuumutage ahi 180 kraadini. Koorma moodustamiseks puista tainas taimeõli, saates vormi tainas ettekuumutatud ahjus ja küpsetage umbes 50 minutit. Kui küpsetusaeg hakkab põlema, siis tainas on niiskus - kaanega fooliumiga. Tegelikult on see kõik. Nüüd sa tead, kuidas kodus küpsetada rukki leiba. Hea söömine! ;)
Portsjonid: 8