16. sajandil läks kurk Venemaale ja sellest ajast alates on inimesed seda kiindunud ja leidnud selle lemmiktoitude seas. Ja rahvameditsiin on jaotatud kurgiks kergendava abina. Ancient autorid kirjutasid, et kurk võib teie janu kustutada.
Iidsetest aegadest on kurk tähtis toode, mida näitavad rahvapärimus, rahvameditsiin ja kurgi pühendatud traditsiooniline puhkus, mis toimub erinevates vene paikades.
Kurkadel peaaegu pole allergiat, kuna neil ei ole kahjulikke lisandeid, nii et neid saaksid tarbida ka inimesed, kes põevad erinevaid allergilisi reaktsioone.
Kurk: kasulik omadused
Esimene asi, mida ma tahtsin märkida, on kurk on maitsvad köögiviljad. Lisaks sellele ei ole mao jaoks rasked, vaid võimaldab ka inimesel oma dieeti reguleerida. Vesi kurgites on 95%, seega ei laadita sellistest toitudest kõhunääre. Järelikult moodustavad kurkid kerge ja tervisliku toitumise. Ja kui soovite kõhunäärme leevendada, siis piisab, kui istuda kaerahelbed ja kurgid.
Kurkides sisalduvat vett tuleks rääkida üksikasjalikumalt. Me just avastasime, et kurk hävitab nälja ka (maht ulatub mao seintesse, tekitades sellega küllastumise tunnet), kuid see ei ole kõige väärtuslikum kurgi "veemajanduses". Idee dumpingute lisatasude kohta on lihtne: see on minimaalne kalorikoguste arv ja lisaks küllastustunde tunne. Kuid kurgi veel on rohkem kasu kui see võib tunduda esmapilgul.
Kurk sisalduv vesi on looduslik adsorbent, mis suudab paljude mürkade lõhkumiseks. Sellepärast on see köögivili kasulik mitmesuguste mürgistusviiside jaoks. Selle imelise köögivilja igapäevane kasutamine aitab organismil puhastada ja elutähtsa toime tõttu kogunenud mürkide eemaldamist.
Mis igapäevane kurgimahla tarbimine vähendate sapiteede ja sapipõie kivide arvu. Ainult siin on väga oluline, et seda ei ületataks, kuna ülekaalukas kurgi mahl võib põhjustada kivide liikumist, mis on täis komplikatsioone!
Oluliseks teguriks on naatriumi ja kaaliumiioonide esinemine kurkides, mis veelgi tugevdab selle detoksikatsiooni (puhastamisvõimet). Kartul kurgites, palju rohkem kui naatrium (17: 1), mis põhjustab püsiva, kuid kerge diureetilise toime.
Tänu kurkidele eemaldatakse organismist kahjulikke aineid, kuna kurkides sisalduv vesi lahjendab mürgiseid aineid (vähendab nende kontsentratsiooni) ja diureetilise toime tõttu on nad kehas intensiivselt väljuvad. Lisaks kasutab kurgi kiud hästi (st imendub) soolestikus kogunenud mürgid.
Kõik ülaltoodud, kerge diureetilise toime ja kaaliumisisaldus muudavad kurgid asendamatuks toiduks inimestele, kes kannatavad kardiovaskulaarsete haiguste all koos tursega.
Suured arvukad kurgid hõlmavad B-rühma vitamiine, C-vitamiini (askorbiinhapet), palju väärtuslikke mineraale - rauda, fosforit, kaltsiumi. Kurk on suurepärane taastav aine, seega on see väga kasulik ülemiste hingamisteede kataral, tuberkuloos.
Kurki kurdi mõju tuberkuloosile tugevdab asjaolu, et kurk imendub valkudest toidust paremini, nii et kurgi salat on parim ja kõige kasulikum kalas või lihas.
100 grammi kurku sisaldab 3 mg joodi, see on muidugi väike, kuid kilpnäärme peaaegu täielikult imendab kurgu sisaldavat joodi, mis omakorda on kilpnäärmehaiguste preventiivne mõõde.
Lisaks on kurkal omadused, mis aitavad parandada keha ainevahetust.
See köögivili on madala kalorsusega, sisaldab foolhapet, mis vähendab isu. Kurkides on insuliinisarnaseid aineid, mis soodustavad veresuhkru taseme normaliseerumist, hoiavad ära süsivesikute muutuse rasvadele, nii et kurki saaks aktiivselt kasutada liigse kilogrammide vastu võitlemiseks ja diabeedi vastu võitlemiseks.
Kuid see ei ole kõik kurgi omadused.
Koostises kurk pürees on palju kiudaineid, mis parandab soole peristaltikat ja õrnalt pehmendab põletikku, nii et kui koliit on väga kasulik kurkide söömiseks.
Kurgide kosmeetilised omadused
Kurgi mahl:
- suurepäraselt niisutab nahka;
- jahutab nahka;
- valgendab nahka;
- ahendab poorid;
- kaitseb päikest.
Kui nahk on akne ja akne suhtes kalduv, peaksite sööma pool tundi enne sööki kolm korda päevas, et süüa keskmise suurusega kurk nahaga ja ilma soola.
Oedematoosse tursega (või lihtsalt silma all asuvate kotidena) tuleb 15 minuti jooksul teha värske kurgi mahlaga rakendusi (aplikatsioonid tuleks teha kogu silma lähedal asuvas pinnas) ja siis turse kaob, välja arvatud juhul, kui loomulikult ei põhjusta nende välimus tõsised haigused.