Jogurti kodumaa on Bulgaaria, seal on selle koostis kõige täpsemalt. See tähendab, et selle koosseisu täiendused ei ole lubatud, ainult originaal ja looduslik toode. Koduse jogurti saab kohal ja koor ja piimapulber, kõikjal on mitmesuguseid värvaineid, säilitusaineid ja töödeldud tooteid. Toote korrektse kontrolli puudumine on viinud selleni, et poodi riiulitel on tihti originaalse nimega võltsitud, kuid neil pole pool vajalikest koostisosadest. Sellepärast populaarsust koguvad kodus valmistatud jogurtid. Jogurti valmistamine on piisavalt lihtne, see nõuab mõningaid koostisosi, spetsiaalset jogurt või tavalist multivarka.
Kasutatavad omadused jogurt
Koduse valmistatud jogurtid on uskumatult kasulikud, kuna need on valmistatud täiesti loomulikest koostisosadest. Jogurt sisaldab palju kasulikku valku, igasuguseid vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaltsiumi, kaaliumi ja fosforit. Lisaks sellele sisaldab jogurti koostis suurt hulka kääritatud baktereid, mis allaneelamisel avaldavad positiivset mõju seedetraktile ja edendavad paremat immuunsust. Seega omatehtud jogurt sobib inimestele, kes põevad soolestiku koliiki ja teisi seedetrakti haigusi. Jogurt on hüpoallergeenne toode, mis muudab selle täiesti ohutuks inimestele, kes põevad mitmesuguseid allergia vorme.
Jogurti valmistamise retsepti mitmemõõtmeline
Iga koduperenaine võib selle ülesandega toime tulla, sest toiduvalmistamise protsess pole mitte ainult väga lihtne, vaid ka üsna põnev. Seetõttu on teil suurepärane soov ette valmistada, saate käia kohe.
Toidu valmistamiseks peate:
- värske naturaalne piim;
- Spetsiaalne hapukoor (seda tuleb kasutada ainult esmakordselt, kõik järgnevad ajad saab kasutada valmis-jogurtit);
- multivark.
Ettevalmistus :
Kõigepealt peate piima keema, siis jahutage seda temperatuurini umbes 40 kraadi. See temperatuur on ideaalne loodusliku jogurti või spetsiaalse starteri lisamiseks. Üks liitrit piima vajab kaks supilusikatäit hapet.
Seejärel tuleb saadud segu valada väikeste purkide peale. Imiku toidud on ideaalsed. Seejärel tuleb mulvarki põhja külge panna rätik, panna purki tulevasse jogurti ja valama vett. Tähelepanu: vesi ei tohiks purkid täielikult katta, vaid jõuda ainult õlgadele. Pärast seda peate multivarkeril lülitama kütte režiimi sisse. Joogi valmistamise kestus sõltub otseselt käärimise kvaliteedist. Muljuriku tuleks välja lülitada ainult siis, kui jogurt muutub paksuks. Kogu küpsetamisprotsess kestab keskmiselt poolteist kuni kaks tundi.
Pärast multivari-jogurti välja lülitamist tuleb see veel mõneks tunniks jääda. Jätke jogurtit terveks ööks ei soovitata, sest võite saada liiga happelist toodet. Pärast küpsetamist ja küpsemist eemaldatakse jogurt, klaaskorgid keeratakse kaanedesse ja asetatakse külmkapisse.
Just mõne tunni pärast saate suurepärase, loodusliku ja kõige tähtsam tervisliku jogurti.