Kartuli toitumisalased omadused on vaieldamatud. Näiteks on ta toiduainete hulka kaaliumisisalduse rekordaja. B-rühma aminohapete ja süsivesikute sisaldus on palju C-vitamiini. Tänu neile omadustele ja loomulikult teie maitsele kasutatakse kartulit isegi kõige nooremate laste toiduvalmistamiseks - alates kuue kuu vanusest. Siin on mõned hõrgutisi, millega suudame oma lapsi kohtlema. Kartulist valmistatud lihtsad toidud, mille retseptid me teile ütleme - kõige maitsvad!
Pampushki
Võtke nõu:
♦ 400 g kartulit
♦ 400 g kodujuust
♦ 50 g võid
♦ 300 g taimeõli
♦ 1 muna
♦ 200 g hapukoort
♦ 2 tabelit. lusikatäis maapähklit
♦ sool - maitse järgi
♦ roheline petersell
♦ rohelise salati lehed
♦ 50 g hapukoort
Ettevalmistus:
Keetke kartulid. Rastolkite seda ja hõõgutsege võid. Puhasta kodujuust sõela läbi, segage kartulid, munad, peterselli rohelised. Soola ja segage. Valmistatud massist rulli väikesed pallid, rullige neid riivarasvas ja seejärel prae neid kuuma taimeõliga. Valmis pampushki pannakse lehtede salat, puista hakitud rohelised. Serveeri hapukoorega lauale.
Kartulipõrsad
Võtke nõu:
♦ 4 kartulit
♦ 70 g jahvatatud veiseliha
♦ 2 muna
♦ 1/2 porgandit
♦ 2 tabelit. lusikad jahu
♦ 1 tabel. lusikatäis taimeõli
♦ petersell ja tilli rohelised
♦ sool - maitse järgi
Ettevalmistus:
Koorige kartulid ja keedke neid. Peksake liha. Lõika rohelised, küpseta porgandeid. Kallake kartulid kartulipudru konsistentsi juurde, lisage 1 muna, sool, jahu. Tehke pool massist väikseid kooke. Pange need sibul ja rohelised. Ülejäänud kookide massist pimedad ja asetage need hakkliha peale, kaitsta servi. Levitage koogid küpsetusplaadil, tehke porgandist senti ja silmi. Murdke muna ja lasege neile korterikoogid. Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus (180 ° C).
Täidetud kala
Võtke nõu:
♦ 2-3 keskmise suurusega ristandid
♦ 300 g kartulipüree
♦ 2 pirnid
♦ 2 spl jahu
♦ sool - maitse järgi
♦ 5 lauda, lusikad taimeõli
♦ 50 g hapukoort
♦ roheline petersell
Ettevalmistus:
Kala puhas, sool, põhjalikult loputa ja kuiv. Sibul peeneks hakitud. Spread lusikatäis taimeõli pannil ja pat sibulas ta. Seejärel segage see kartulipüree ja soola seguga. Täida kala kartulipulgaga ja õmble sisselõike lõngadega.
Zrazy salajas
Võtke nõu:
♦ 100-150 g veiseliha
♦ 1/2 sibulat
♦ 1 väike küüslauguküülik
♦ 2-3 leelist basiilikut
♦ sool - teelusikatäis otsas
♦ 3-4 kartulit
♦ 1 tl võid
♦ 2 tabelit. lusikaga riivsaibed
♦ 1 tabel. lusikatäis taimeõli
♦ 1 muna
♦ 1 tabel. lusikatäis piima
Ettevalmistus:
Alates lihast, sibulast ja küüslaugust valmistatakse täidis. Lisage piima, soola ja riivruppi lõhnaõli. Kõik segatakse põhjalikult ja lisatakse peeneks hakitud basiiliku lehti. Saadud massist vormitakse 3-4 väiksed kotletid, pannakse need paariks ette valmistama (umbes 20 minutit). Keetke kartul soola vees kuni keetke. Prae seda, lisa või. Saadud mass jagatakse 3-4 ossa (korjanduste arvuna). Selle tulemusena kartulipasta pakendage kotletid. Hõõruge muna. Loputage saadud zrazy, seejärel rullige kõik riivsaibed. Pangas kergelt päevalilleõli või oliiviõli. 6. See on väga maitsev, kui zrazy veidi kalla hapukoor.
Maitsvad potid
Võtke nõu:
♦ 800 g veiseliha
♦ 12-14 kartulit
♦ 2-3 sibulat
♦ 3 porgandit
♦ 3-4 küüslauguküünt
♦ 200 g juustu
♦ 1 klaas hapukoort
♦ 6 tl võid
♦ sool, pipar - maitse järgi
♦ 400-600 ml vett või puljongit
♦ 1-2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
Ettevalmistus:
Lõika liha suurte kuubikuteks. Kartul on õled. Sibula koor ja peeneks hakitud. Porgand on puhas ja riivitud suurte riividega. Küüslauk - karbonaad. Taimeõlis praadige liha (kuni pooleks küpseta). Seejärel pista kartul kergelt kartulit, seejärel sibul ja porgand. Pottide põhjas asetage liha, piserda veidi ja pipar. Liha jaoks asetage sibul ja porgandid ning puistake hakitud küüslauguga. Seejärel asetage kartulid, piserda veidi, pipar ja puista rohelistega. Tõsta võile ja valage 1/2 tassi puljongi või vett. Puista riivitud juust ja vala hapukoore. Pange ahju 50 minutit.