Pisut kuivatatud puuviljade kohta.
Meie kauplustes talvel müüdavatel viljadel on ainult atraktiivne välimus ja meeldiv maitse, kuid ei sisalda kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Igasuguses soojas riigis kogutud ja põhjapoolsetele piirkondadele tarnimiseks mõeldud puuvilju töödeldakse kemikaalidega, säilitusainetega, et säilitada selle esialgne välimus. Lisaks kogutakse puuviljad veel roheliseks, nii et need ei läheks transportimise ajal halvenema, mis välistab nende kasulike mikroelementide moodustumise.
Kuivatatud puuviljad, teiselt poolt, sisaldavad inimestele kasulikke kontsentreeritud vormis kasulikke aineid, vitamiine, pektiini, kiudaineid. Need ei sisalda lõhnaaineid, värvaineid ega säilitusaineid. Kõik kuivatatud puuviljad sisaldavad looduslikku fruktoosi ja glükoosi, mis avaldab kasulikku mõju meie keha tööle.
Kuivatatud puuviljad on imeliselt koos rasvade ja pähklitega. Isegi rangelt eraldi toidus võib kuivatatud puuvilju süüa hapukoorega, kuna need on kiiresti ja hõlpsasti seeditavad. See kehtib kõigi kuivatatud aprikooside (kuivatatud aprikoosid) ja mustade ploomide kohta.
Pisut kuivatatud aprikooside kohta.
Kuivatatud aprikoosid sisaldavad vitamiine C, A, B-vitamiine, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, kaaliumi ja fosforit. Selles kuivatatud puuviljas sisalduv pektiin aitab eemaldada kehast raskmetalle ja radionukliide.
Kuivatatud aprikoos mitte ainult ei tõsta immuunsust, vaid takistavad ka südame-veresoonkonna haiguste, seedetraktihaiguste ja nägemise parandamist. Kuivatatud aprikooside korrapärane kasutamine päästab sileda tuumorite välimuse, nahk jääb noorteks, te ei satu veresoonte blokeerimist.
Kuivatatud aprikooside kaaliumisoolade suurem sisaldus kui naatrium, kuivatatud aprikoosid on suurepärane toidutoode. Paljud arstid soovitavad hüpertensiooni ja aneemia korral kuivatatud aprikooside kasutamist.
Kuivatatud aprikoosid sisaldavad suures koguses A-vitamiini, mis osaleb paljude meie kehasiseste süsteemide töös. Kuivatatud aprikooside keetmine on diureetilise toimega, soovitatav juua koos neeruhaigusega. Samas on kasulik ka kuivatatud aprikoosid süüa diabeedi, hüpovitaminoosi ja kilpnäärme haiguste all kannatavatele inimestele.
Kuivatatud aprikoosid on sageli osa paljudest haigustest ravitavate homöopaatiliste ravimite hulgast. See vähendab antibiootikumide ja sünteetiliste narkootikumide tarbimist.
Oluline on meeles pidada, et kuivatatud puuviljad sisaldavad värskete puuviljadega võrreldes kontsentreeritud mikroelemente, nii et kuivatatud aprikoose tuleb süüa väikestes kogustes. Vastasel korral võib teil tekkida seedetrakti ja seedetrakti häired. See on optimaalne, et lisada tassi 50-100 g kuivatatud aprikoose või puhta kujuga süüa. Kuivatatud aprikoosid on ideaalselt ühendatud liha, riisi, salatite ja kaladega.
Poes vali kuivatatud aprikoos loodusliku värvusega, puhas, kõva ja elastne. Hele küllastunud värv võib viidata sellele, et tootele on lisatud keemilisi preparaate, mis annavad rikka oranži värvi. Mattevärv ütleb sulle, et kuivatatud aprikoosid kuumutatakse loodusliku kuivatamise teel.
Pisut ploomide kohta.
Tõeliste ja maitseomade ploomide saamiseks kasutage ploomi sorte "ungari". Puuviljad peavad olema küpsed, hõlpsasti kivist eraldatud, lihavad. Marjad puhastatakse, keedetakse, kuivatatakse 10 tundi, seejärel töödeldakse glütseriiniga sära saamiseks.
Rohelised parandavad seedetrakti tööd, normaliseerivad survet. Soovitatav on süüa beriberi ja vegetovaskulaarse düstoonia korral.
Ploomi kodumaa on Prantsusmaa, seal on see ideaalne kliima maitsvate ja magusate puuviljade kasvatamiseks. Praeguseks on Ameerika Ühendriikides, Jugoslaavias, Argentiinas, Tšiilis, Moldovas, Kõrgõzstanis, Usbekistanis, Ukrainas ploomid toodetud.
1 kg mustade ploomide saamiseks vajate 5 kg värsket ploomi. Mustade ploomide maksumus sõltub kuivatatud puuvilja niiskusesisaldusest. Mida kõrgem on niiskus, seda odavam on toote kulu. Pruunid, mille niiskusesisaldus on üle 25%, saadetakse töötlemiseks pastasse, millest valmistatakse moosi, marmelaadi, ploomi mahla ja kapslit.
Želee sisaldavad kuni 20% fruktoosi ja glükoosi, pektiini, vitamiine A, C, P, B1 ja B2, kaaliumi, fosforit, rauda, magneesiumi, kaltsiumi, tannic ja lämmastikku sisaldavaid aineid. Seenevad korrapäraselt sünnitust kardiovaskulaarsetes haigustes, seedetraktihaigustes, hüpertensioonis. Pruunid aitavad kaasa kehakaalu kaotamisele, toonivad keha, parandavad naha seisundit, normaliseerivad ainevahetust.
Magustoidu suurepäraseid bakteritsiidseid omadusi kasutatakse liha värskuse säilitamiseks. Mõnede teadlaste sõnul on mustade mustrite bakterid võimelised ennetama suuõõne haigusi, eriti kariesi.
Mineraalide ja vitamiinide kõrge kontsentratsiooni tõttu on ploomid soovitavad tarbida kuni 150 g päevas. Seeneid kasutatakse laialdaselt ploomide valmistamisel, mis on ideaalselt ühendatud liha, kala, riisi, küpsetatud kaupadega.
Talvel, kui meie keha nõrgestab, on vaja tugevdada immuunsust. Kuivatatud aprikoosid ja ploome on selleks otstarbeks sobivad. Lisaks nende kasulikele omadustele on neil suurepärane maitse. Mõni hõrgutis hommikul või õhtul ja külmavärinad pole teile hirmul!