- Sorrell (värske või külmutatud) - 1 maitse järgi
- Vesi - 4 liitrit
- Kalad (saba, uimed, pea) puljongile - 1 maitse järgi
- Sibul - 2 tükki
- Kartul - 4 tk
- Pepperkornid - 1 maitse järgi
- Porgand - 2 tk
- Sool - 1 maitse järgi
1. Puhastatud kaladest võtavad saba, uimed ja pea. See kõik pannakse kastrulisse ja valatakse külma veega. Pane pann pliidi külge. Kallis kala pannakse kooritud sibul, kooritud porgand, lahe lehed ja must pipar herned. Laske puljongil valmistada. Kui puljongi oli keedetud, võtsime kastast kastmed üle, viime need plaadile ja sõtkisime kahvliga. Seejärel pane need tagasi kastrulisse. Nüüd tuleb puljong filtreerida. 2. Puhastage sibulad ja peeneks hakke, puhastage ka porgandeid ja hõõruge see väikese riiviga. Pesupannis taimeõlis läbime. 3. Loputa kartulit, koor seda. Seejärel lõigake kartul tükkideks. 4. Passerovanye köögiviljad ja hakitud kartul panna keeva puljongiga. Küpsetage küpsetatud kartulit. Nüüd lisage hapukurk (võite lisada väikesed tükid värsket kala). Umbes 10 minutit me veel küpseme. Lisa siia lahe lehed ja paprikad. Vähemalt kolmkümmend minutit, olgem joomine. 5. Seejärel paneme supid taldrikud ja me saame laua kätte. Hea söömine.
Portsjonid: 8