- pehmendatud või - 8 Art. lusikad (1 pulk) taigna)
- pehme koor juust - 120 grammi (tainas)
- rasvkoor - 1/4 tassi (tainas)
- jahu - 1 1/2 tassi (taignast) pluss 2 spl jahu ja tükk)
- sool - 1/2 teelusikatäit (tainas)
- oliiviõli - 1 tk lusikas (täidis)
- spinati - 2 tassi (täidis)
- sibulad - 1/2 tassi (täidis)
- sool - 1/2 teelusikat (täidis)
- suured munad - 2 tükki (täidis)
- Juustu feta - 1/4 tassi (täidis)
- kuivatatud apteegitill - 1 tk lusikas (täidis)
1. Täitmise tegemiseks soojendage oliiviõli keskmise kuumusega keskmise praadimismahuga. Lisage hakitud sibulat ja praetage, kuni sibul on selge, umbes 3 minutit. Lisage peeneks hakitud spinatit, lisage soola ja praadige umbes 2 minutit. 2. Eemaldage kuumusest, kergelt jahedas. Sega 1 peenest muna, purustatud Feta juustu ja tilli rohelisi. Jahutage täitmist. Paksuõli, koor juust ja koor köögikombainis või elektrilise segistiga. Lisage jahu ja soola, pekstud. Pange tainas hästi puhas pinnale ja jagage see 2 ossa. Vorme ketast igast osast ja pakkige see polüetüleenist. Pange külmkapis vähemalt 30 minutit. 4. Hõbetatud pinnal tõmmake üks tainaskett umbes 30 cm ringi. Taigna peaks olema õhuke, kuid mitte läbipaistev. Korda testi teise poolega. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Kasutades ümberpööratud topsi (diameeter umbes 12 cm), lõigake umbes 3 ringi igast tükkist. Pärast lõikamist koguge kõik taigenõelad ja keerake uuesti tainas. Lõika ringid. Kõigi ringide keskosas asetage 1/4 tassi täidised. 5. Niisutage taigna servad veega. Keerake tainas poolringiga. Tõmmake servad kokku ja vajutage kahvliga alla. Korda ülejäänud tainas ja täidisega. Selles etapis võib pirukad külmutada. Asetage porgandid valmis küpsetusplaadile ja asetage külmkapis mõni minut. Kastke kaksikut kahvli peale ülaosaga. 6. Võta järelejäänud muna 1 supilusikatäis vett. Määrige munade segu paksudega. 7. Küpseta koogid 20-25 minutit, kuni kuldpruunini. Laske jahtuda 5 minutit enne serveerimist. Pähkleid saab jahutada ja külmutada ning seejärel kuumutada mikrolaineahjus.
Portsjonid: 8