- küülik - 1 tükk
- sidrun - 1 tükk
- küüslauk - 4 hambaid
- rosmariin - 1 teelusikatäis
- must pipar herned - 6 tk
- oliiviõli - 6 eset. lusikad
- tomatipasta - 2 Art. lusikad
- valge vein - 250 milliliitrit
- anšoovis - 2 tk
- oliivid - 50 grammi
- kaperid - 2 tk lusikad
- Sool ja pipar - maitsta
Küülik oliividega on suurepärane püha roog, maitsev ja ilus. Ettevalmistus: lõigake küülik tükkideks. Viige riivis sidrun ja tõmmake mahl välja. Grill küüslauk, rosmariin ja paprika. Sega sidrunimängu, soola ja 2 spl oliiviõli. Viige küülik seguga ja laske 30 minutit seista. Küpsetage 4 spl oliiviõli praetud pannile. Prae küülik, pane plaat. Lisage pannile tomatipasta, sidrunimahl ja vein, keedetakse. Lisa küülik, katke ja keetke 40 minutit. Lisage lõigatud oliivid, anšoovised ja kapparid. Maitsesta soola ja pipraga. Piserige tükeldatud ürtidega ja serveeri.
Portsjonid: 6-7