Kuidas pühkida kapsast - klassikaline retsept
Loomulikult ei saa seda roogi nimetada peenikuks, kuid see on saladus - hingades lõhnapabaga, õrna tomati maitsestamisega ja õhukese küüslaugu lõhnaga, tundub, et see on surnud lapsepõlves, riigis puhkuses ja suvel. See maaelu tass on suurepärane lisaks liha suupistetele, kalale, lihtsale ananassile või täidiseks kodus vareniki - kõik teie kätes. Seega pidage meeles klassikalist toiduvalmistamise viisit.
Koostis:
- tomatipasta - 1 spl. l
- sibul - 1 tk
- valge kapsas - 1 tk
- sool
- taimeõli
Valmistamismeetod:
- Esmalt eemaldage pealmised lehed peast ja visake need ära. Seejärel lõigake see pooleks ja kallutage iga poole kahega.
- Eemaldage kõva alus ja karboniseerige iga kvartal õhukeste ribadega.
- Siis koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja kandke taimeõli.
- Peamine koostisosa lisatakse praepannile kohe, kui sibul on kuldne.
- Valage kapsa portsjoniteni ja lisage järk-järgult soola.
- Sega hästi sibulaga.
- Lisa lahe lehed ja segage uuesti.
- Seejärel katke kõike kaanega ja jätate väikese kuumusega küpsetama.
- Kapsa kustutage 30-40 minutit, segage koostisosi järk-järgult nii, et köögiviljad ei põle.
- Kui kapsas on piisavalt pehmeid, võite lisada tomatipasta.
- On väga oluline, et tomatitaks segatakse täielikult. Pange hautatud veel 10 minutit.
- Pärast seda eemaldage kaas, ühendage kõik köögiviljad uuesti ja jätke 5 minutiks.
See on kõik, maitsev hautatud kapsas on valmis.
Paigaldage plaatidele ja serveerige külmikuna, suupistetena või iseärritava toiduna. Hea söömine!
Küpsetatud kapsa retsept lihaga
Huvitav variant on ka köögiviljade liha. Seda odavat, kasulikku ja südamlikku toitu saab valmistada vaid tund, maitse ja toiteväärtused ei ole võrdne.
Koostis:
- Sealiha - 400 g
- kapsas - 1 kg
- tomatipasta - 2 spl. l
- Bulgaaria pipar - 1 tk
- porgandid - 1 tk
- sibul - 2 tk
- taimeõli
- pipar musta maapinnaga, sool - maitse järgi
Valmistamismeetod:
- Esiteks peske liha ja lõigake see väikeste kuubikuteks.
- Siis koor ja koorige sibulad.
- Koorige porgandid ja riivige see suurele riivile.
- Seejärel lõigake Bulgaaria pipar ribadeks.
- Kapsa pea jagatakse kaheks ja siis hakitakse õhukesteks viiludeks.
- Kallake õli kastrulisse või pannile ja valage see lihast ja sibulast.
- Seitse 10 minutit.
- Seejärel lisage Bulgaaria pipar ja porgand.
- Soolaköögiviljad liha ja tomatiga 15 minutit.
- Selle aja möödudes valage kapsas anumasse, katke see ülaosale ja küpseta veel 30 minutit madalal kuumusel.
- Seejärel asetage tomatipasta ja segage kõik koostisosad ettevaatlikult.
- Pipar ja sool maitse järgi. Hautatud 20 minutit.
- Valmis on hakkliha hautatud. Serveeri eraldi roogina või külmikuna.
Hea söömine!