Chocolate dessert Arvatakse, et lavacake leiutati 1987 New Yorgis, kui peakokk võttis šokolaadi küpsise ahju mõni aeg varem, kuid Prantsuse võistlus selles küsimuses on ülimuslik ja usun, et Prantsusmaal sulatatud šokolaadi magustoidud valmistati palju varem. Olgu see, et USA lavakeake on eriti populaarne, võib seda isegi pidada õhtusöögi lõpetamiseks selle magustoaga. Söögivalmistamise ajal on leivakaikel mõned funktsioonid, eriti, et küpsetamine tuleks lõpetada ajal, mil küpsise servad on juba küpsetatud, ja keskel on ainult kilega kaetud ja see jääb veel vedelaks. Sel juhul peab küpsetusaeg olema eksperimentaalselt sõltuvalt ahju omadustest ja vormi suurusest. Vormid kasutavad portsude magustoiduks tavaliselt keraamilist kuumakindlust, kuid ma tegin improviseeritud vahendeid, võttes terasest kookospähkleid ja silikoonikoogi hallitusseente. Viimane ei sobinud mulle, kuid kokad õnnestus probleemiga toime tulla. Tainas saate šokolaadi maitse parandamiseks lisada kohvi likööri või vaniljeekstrakti ja teenida sõltuvalt soovist jäätise, vahukoore ja marjadega.
Koostis:- Šokolaadi must 120 g
- Kohvi kohv 2 tl.
- Munad kana 3 tk.
- Nisujahu 6 spl. l
- Või 60 g
- Suhkru pulber 0,5 spl.
- Suhkru pulber 2 spl. l
- Või 50 g
- Banaanid 1 tk
- Maasikad 50 g
- 1. samm Lavacake'i valmistamiseks võime võtta järgmisi koostisosi: tumedat šokolaadi, pulbristatud suhkrut, jahu, mune, võid, kohvi.
- 2. samm Me võtame mune, suhkru- pulbrit ja kohvi lopsakana, kuni viimane lahustub täielikult. Selle retsepti kohv on šokolaadi maitsetugevdaja.
- 3. samm. Sulatage või ja sulgege šokolaad veevannis või mikrolaineahjus, segage.
- 4. samm Lisage sulatatud šokolaad või seguga munade ja suhkru segu, pühkige kokku.
- 5. samm Valatakse jahu, peaks tainas olema tihe, kuid lusikast voolav.
- 6. samm Valmistage banaanikreem selle jahtuda. Me peksime lõigatud banaanid võiga, pehmendatakse toatemperatuuril ja pulbristatud suhkrut. Me panime külmikusse.
- Etapp 7 Portsioonvormid määritakse õliga. Vala tainas 2/3 ja asetage vormid ahju, eelkuuputatud temperatuurini 200 ° C. Küpsetusaeg on individuaalne: 6 kuni 11 minutit, ma küpsetan 8 minutiga.
- 8. samm Nuga jookse mööda vormide serva, pöörake plaadil olevat lavakaketti, asetage banaanikreem ja marjad (värsked või eelnevalt sulatatud), lõigake küpsised, laske šokolaadi lava valada ja kohe serveerige.