Buns
Katse jaoks:
- 3 tassi jahu
- 2 muna
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi hapukoort
- 100 g võid
- 1/2 tl. sool
Täitmiseks:
- 100 g võid
- 4 muna
- 6 spl l paks koor
- 100 g suhkrut
- 3-4 tk virsik
- 2 spl l riivitud sidrunikoor
Toiduvalmistamine:
Taigna alusel peksta pehmendatud või suhkruga, lisage jahu, mune, hapukoor, soola ja sõtke tainas. Me levitame taina rasvavaks vormiks (ligikaudu 26 cm läbimõõduga), tehes külje ja augud mitmes kohas kahvliga. Küpsetage 20 minutit 200 ° C juures, reguleerides lusika tagakülje külgi, et mitte libiseda. Täidise jaoks on või valge. Sega eraldi munakollased suhkruga ja kergelt peksid. Eraldi kaussi peksime valgeid, lisame talu ja segatakse ettevaatlikult. Segage võid, munakollased ja valgud ning levige alusele. Peakid lõigatakse viilud ja pannakse täidisesse. Küpsetage 180 ° C juures umbes 20 minutit. Lasta ahjust jahtuda. Pärast seda, kui see on täielikult jahtunud, on võimalik lauale kanda.
Magustoidud "Riddle"
- 500 g puuviljajooki jogurt
- 15 g kohest želatiini
- 50 ml piima
- Vanilase suhkur - maitse järgi
- 300 g erinevatest puuviljadest (näiteks aprikoosid, maasikad, banaan)
- sidrunimahl
- kaneel - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Seda magustoosi saab valmistada aastaringselt erinevat tüüpi puuviljadele, olenevalt hooajast. Seekord kasutame maasikaid, aprikoose, banaani. Kõik puuviljad lõigatakse väikesteks viiludeks. Kuumas piimas lahustame želatiini. Jogurt segatakse vanilli suhkruga, kui see ei ole väga magus ja sõltuvalt puuvilja marjade magususest saab veel lisada suhkrut. Soovi korral võite lisada veidi sidrunimahla, kaneeli. Keerake õhukese želatiinki, tehes jogurtis lusikad keerisvanni. See magustoidud on a la carte, sobivad kremanki, prillid, prillid. Peate kõike kiiresti tegema, sest jogurt väga kiiresti külmtub. Maasikad on asetatud prillidesse või kremankisse, täidame 2 mittetäielikut jogurti supilusikatäit, seejärel levitame banaani uuesti jogurti, aprikoose, veega jogurt täidis ja kaunistame maasika viiludega. Pange see külmkappi 10-15 minutiks ja magustoit on valmis.
Nut kook
- 150 g suhkrut
- 1 tass paks hapukoor
- 15 g vanilje suhkrut
- paber küpsetamiseks
Toiduvalmistamine:
Sidrun peske seda salvrätikuga. Hõõru koor (zest) peene riiv. Alates paberimassi välja pigistada mahl. Lõika või väikeste tükkidega. Kreeka pähklid segatakse mördi. Jäta 1 söögikorda. l puuviljakooki jaoks. Hõõrime käsi õli ja jahu. Lisage suhkur, küüslaugu ja sidrunimahl, pähklid. Keetke tainas. Pange tainas külmkapis üheks tunniks. Kuumuta ahju temperatuurini 200 ° C. Katke küpsetusplaati koos võid ja katke see küpsetuspaberi abil, määrides küpsetusplaadi). Jahutatud tainas jagatakse 3 osaks. Roll 3 rullides koos jooksva tihvtiga. Eraldi paneme need küpsetusplaadile ja küpsetame 15-20 minutit temperatuuril 200 ° C. Valmis kook, hoolikalt koos paberiga, viiakse lauale ja jäetakse jahtuma. Siis küpsetame ülejäänud samamoodi. Koormiseks peksake hapukoore suhkruga ja vanilliiniga. Me määrime jahutatud koogid koorega, me teineteisega peal. Top kooki pähklitega.