- Hapukoor - 1 tk lusikatäis
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Sool ja pipar - - maitse järgi
- sink - 350 grammi
- Pasta-tomati - 2 Art. lusikad
- Roheline sibul - 5 tk
- Sibul - 2 tükki
- Oliivid - 10 tk
- Küüslauk - 4 tk
- Sealihapuljong - 1 liitrit
- Tume aed - 1 klaas
1. Õhtuks pakume ube, siis on see hästi pesta, valatakse külma veega ja pannakse süüa. Pärast ubade keemist, peate vee äravoolu, oad pestakse, jälle valatakse värske vesi ja seatakse keetmiseks. Kordame seda veel kord. Viimane oad täidetakse sealihapuljongiga. 2. Kuigi oad küpsetatakse, valmistame pagarit. Selleks lõigake sibul kuubikuteks ja küpseta taimeõlis. Röstitud on võimalik erinevatel viisidel: on võimalik, et sibul oli röstitud, ja seda saab kergelt röstitud. 3. Paksed õlgedest röstitud sink. Sinki asemel saab hõlpsasti kasutada praetud või keedetud sealiha. Sobiv on ka suitsutatud peekon, vorsti või kana. 4. Läbi purustame vahele küüslauku ja lõigake üsna palju rohelist sibulat. 5. Lisage küüslaugu, sink, praetud sibulaid valmistatud oadesse ja segage kõik põhjalikult. Maitsmaks, lisa vürtse ja soola. Väikesel tulel umbes kolm minutit jäänud ahju. Lõpuks lisage rohelist sibulat. 6. Valmistatud poti valatakse sügavasse kaussi või savi kaussi, lisage lusikatäis hapukoort ja lõigake rohelised oliivid.
Portsjonid: 8