- magustamata või - 1 tass (pluss vorm õli)
- kakaopulber - 1/3 tassi
- sool - 1 teelusikatäis
- vesi - 1 tass
- jahu - 2 tassi (pluss jahu vormi jaoks)
- suhkur - 1 3/4 tassi
- sooda - 1 1/2 teelusikatäit
- suured munad - 2 tk
- hapukoor - 1/2 tassi
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis
- kibe šokolaad - 120 g (glasuur)
- Agave nektar (või maisisiirup) - 1 1/2 Art. lusikad (glasuur)
- rasvkoor - 1/2 tassi (glasuur)
- suhkur - 1 1/2 art. lusikad (glasuur)
1. Küpsetage ahju temperatuurini 175 ° -ni. Määrige õli ja piserdage jahu kook pan. Väikeses kastmes segage võid, kakaopulbrit, soola, vett ja pange keskmise kuumusega. Küpsetage, segades, kuni õli sulab. Eemaldage kuumusest ja kõrvale. 2. Lisage jahu, suhkur, soodi suur kaussi, segage. Lisage õli segu ja piitsa. Segu on väga paks. Lisage järelejäänud õli segu ja peksid uuesti. 3. Lisa munad ükshaaval, pärast iga lisamist vinnutades. Hoidke hapukoore ja vaniljeekstraktiga kuni sujuvaks. 4. Valage segu ettevalmistatud kujule. 5. Küpsetage, kuni keskusesse sisestatud hambatip ei lähe puhtaks 40 kuni 45 minutiga. Jahutage koogik vormis 15 minutit, seejärel ekstraheerige anum. Enne glasuuri kasutamist laske jahtuda. 6. Jäätise moodustamiseks asetage kausimas peenestatud šokolaad ja Agave nektar. Segage kreemi ja suhkrut väikeses kastmes, asetage keskmisele kuumusele. Kuumuta pidevalt segades, kuni suhkur täielikult lahustub. Valage kuuma kreemi üle šokolaadi ja loputage, kuni šokolaad sulab. 7. Kui jäätumine on liiga vedel, lase tal seista minuti pärast paksenemist. 8. Valage külmunud kooki. Lõigake tükkideks ja teenige.
Portsjonid: 10