Geneetiliselt muundatud toidud: mis see on ja kuidas seda saada.
Geneetiliselt muundatud või transgeensed nimetatakse organismideks, rakkudes, mille geenid on siiratud teistest taimede või loomade liikidest. Seejärel tehakse nii, et taim võib olla täiendavaid omadusi, näiteks resistentsus kahjurite või teatud haiguste vastu. Selle tehnoloogia abil on võimalik parandada taimede säilivusaega, saaki, maitset.
Geneetiliselt muundatud taimed on saadud laboris. Esiteks looma või taimest saadetakse transplantatsiooniks vajalik geen, siis see siirdatakse selle taime raku, mida nad soovivad anda uute omadustega. Näiteks Ameerika Ühendriikides siirdati põhjapiirkonna kalade geeni maasika rakkudesse. Seda tehti, et suurendada maasikate vastupidavust külmale. Kõik GM taimed on testitud toidu ja bioloogilise ohutuse kohta.
Venemaal on transgeensete toodete tootmine keelatud, kuid nende müümine ja import välismaalt on lubatud. Meie riiulitel on geneetiliselt muundatud sojaubadest valmistatud tooted jäätis, juust, proteiintooted sportlastele, sojapiim ja nii edasi. Lisaks on lubatud ühe geneetiliselt muundatud kartuli ja kahe maisi sorte.
Kasulikumad ja kahjulikud geneetiliselt muundatud tooted.
Tooted on kasulikud - see annab meie planeedi elanikele põllumajandustooteid. Maa elanikkond kasvab pidevalt ja külvipinnad mitte ainult ei suurene, vaid sageli ka vähenevad. Geneetiliselt muundatud põllukultuurid võimaldavad piirkonna suurendamata suurendada saagikust. Selliste toodete kasvatamine on lihtsam, seega on nende maksumus vähem.
Paljudest vastassuundadest hoolimata ei tõenda ükski tõsine uurimine toodete kahjust. Seevastu lubavad geneetiliselt muundatud toidud pärast mõnda aega vabaneda erinevatest pestitsiididest, mida kasutatakse paljude põllumajanduslike taimede kasvatamisel. Tulemuseks on krooniliste haiguste (eriti allergiliste), immuunsuse häirete ja nii edasi hulga vähenemine.
Kuid bioloogid ei eita asjaolu, et keegi ei tea, kuidas geneetiliselt muundatud toitude kasutamine mõjutab tulevaste põlvkondade tervist. Esimesed tulemused on teada alles mitu aastakümmet, see eksperiment võib kulutada ainult aega.
Geneetiliselt muundatud tooted, mis asuvad meie kauplustes.
Poodides on sagedamini kui geneetiliselt muundatud tooted maisist, kartulist, rapsist, sojaainest. Nende kõrval on puuvilju, kööki, liha, kala ja mõnda muud toodet. GM taimi võib leida majoneesist, margariinist, maiustustest, kondiitritoodetest ja pagaritoodetest, taimeõlis, imikutoitudes, vorstides.
Need tooted ei erine tavalisest, kuid need on odavamad. Nende müümisel ei oleks midagi valesti, kui pakendil märgib tootja, et tegemist on geneetiliselt muundatud toodetega. Mees võiks otsustada, mida osta: GM tooted on odavamad või tavalisest kallimad. Ja hoolimata sellest, et meie riigis kehtivad sanitaar- ja hügieeninõuete täitmiseks kohustuslikud märgistused (kui GM toodete sisaldus on 0, 9% kaupade kogumahust), ei ole see alati olemas.
Meie riigi peamine geneetiliselt muundatud toodete tarnija on Ameerika Ühendriigid, kus nende tootmise ja müügiga ei piirata. Geneetiliselt muundatud organismid ja taimed kasutavad selliseid suuri ettevõtteid nagu Coca-Cola (magusad karastusjoogid), Danone (imikutoit, piimatooted), Nestle (imikutoit, kohv, šokolaad), Similak (imikutoit), Hershis ( karastusjoogid, šokolaad), McDonald's (kiirtoidurestoranid) ja teised.
Uuringud on näidanud, et geneetiliselt muundatud toitude söömine ei kahjusta otseselt inimese keha, kuid see asjaolu ei ole veel õigeaegselt kinnitust leidnud.