- värsked vaarikad - 4 tassi
- suhkur - 1/4 klaasist
- ilma kooreta valge leib - 12 viilu
- piim - 1 1/2 tassi
- vahukoor - 1 tass
1. Asetage vaarikaid kaussi ja puistage suhkruga. Vahetatakse raputada vaarikaid ja suhkrut. Tühista pool tundi. 2. Teil on vaja neli pudingi potist. Lõika ring igast leibast koos potti mallina. 3. Valage piim laias tassis. Loputa leib vihma piimale kiiresti, et see märguks, kuid mitte niiske. 4. Pange leib potti põhja. Top koos kihiga marjadest. Tehke veel üks kiht leiba ja marjadega, mis on leotatud piima, seejärel lisage kolmas kiht. 5. Pott tuleks täis pudingu täiesti kõrgel, puding võib isegi tõusta. Sarnaselt täitke ülejäänud 3 potist, kasutades ülejäänud leiba ja marju. Vala vaarika mahl üleval. 6. Asetage potti väikesesse salve või küpsetusplaati, katke see vabalt plastkorgiga või pärgamendipaberiga. Paigutage rasvavõre (või konservanõu) pottide peal, et kõik pudingi kihid kokku puutuks kokku. 7. Jahuta pudingid, kuni leib ja marjad on täielikult kokku segatud, umbes 4 tundi. Pudingid hoitakse külmkapis kuni 24 tundi. Enne serveerimist laiendage pooke. Nuga abil pöörake hoolikalt iga puding magustoiduplaadiga. 8. Piserdage suhkruga, kaunistan vahukoorega, vaarikaga ja serveerige.
Portsjonid: 4