Selles artiklis, "Must sõstar, kasulikud omadused" meile, avaneb musta sõstari kogu olemus ja selle kasulikud omadused. Currant ma seostan küla, mu vanaema ja vanaisaga päikesepaisteliste suvepäevadtega. Minu vanaisa on tähelepanuväärne aednik, ja tema aias on umbes kakskümmend sõstarapuid - mustad ja punased, väikesed ja suured.
Veisekardine on kuni kaks meetrit kõrgune hõõguv põõsas ja igas puus on kuni 16-25 võrseid. Noored võrsed on kohevad, suve lõpuks omandavad nad pruuni värvi. Lilled kogutakse rippuva harjaga. Puuviljad on koorikas mitmekesise marjaga, lisaks on see väga magus ja maitsev. Puuviljad on mustad, lõhnavad. Pintsli 7-9 marjades. Mais õitseb, valmib juulis.
Korstnad kasvavad niisketes märgalades mööda soode serva, niisketes niitudes, jõgede ja järvede kallastel. See leiab aset peaaegu kõigis Baškortostani piirkondades. Uurimarjade vajadus on väga kõrge, kuna seda on kasvatatud ja sõstar on meie elus väga juurutatud. Veiseatri kodumaa peetakse Kesk-Euroopaks ja Aasias.
Kui otsustate istutada sõstarat, siis on seda parem teha sügisel, septembri lõpus, oktoobri alguses. Pärast istutamist peate taimede põhjalikult vett puhastama ja huumust hajutama. Iga haru lõigatakse nii, et 2-3 allapanu jäävad mulla pinnast kõrgemale.
Siirupi keemilise koostise puhul sisaldab sõstar askorbiinhapet, vitamiine P, B 1, B 2 , karoteeni, eeterlikke õlisid, suhkruid, pektiinseid aineid. Lehed sisaldavad ka palju askorbiinhapet, karoteeni, eeterlikke õlisid. Puuviljades on vitamiinide P sisaldus 5 mg ja askorbiinhape kuni 400 mg ja väga kõrge C-vitamiini sisaldus. Arvatakse, et C 2 sisaldus antipnevmoyiinifaktorina, st see mõjutab kopsude põletikku. Eeterlikel õlidel on dehüdratsiooniefekt, nii et tee koos sõstarõhnade lehtedega on kasulik juua suvekuudel. Lehed on reumaravist, valu rünnakutega. Siin on retsepti teekast sõstaravilehtedelt: 1-2 lehti lehti valatakse ¼ liitri külma veega, soojendatakse aeglaselt keemiseni ja filtreeritakse kohe. 2-3 tassi päevas juurte turse, tsüstiit ja reuma. Sõrmuste kompott aitab köha ja vilistav hingamist, on see katarraalhaiguste ennetavaks abinõuks. Veini puuvilja leevendab kõhulahtisust, fermenteerivast depressioonist. Suuõõne põletikuga soovitatakse sordi mahl loputada suud. Võite purustada värskeid marju näole ja dekolteele 15-20 minutit, et parandada naha jume ja toitu.
Igapäevaelus laialdaselt kasutatakse mitte ainult marju, vaid ka lehti. Selleks, et anda meeldivat aroomi ja stimuleerida üldist seisundit, on tavaline, et sõstravee lehed koos teega. Lehed tavaliselt koristatakse juunis ja peate koguma lehtplaate, mida seened ei mõjuta ja millel puuduvad puudused. Siis lehed kuivavad õhus. Puuvilju tuleks koguda ainult küpselt. Puuviljadest on väga hea, et kompotiid ja steriliseeritakse, aga ka marli ja džinnat toodetakse sõstaraviljadega.
Veisekasvatus kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis. Sigade seedetraktihaigustest kasutatakse ka sarvesaile. Currantil on omadused vältimaks vähihaigusi, diabeet ja südamega seotud haigusi. Sorgid takistavad eakate vaimsete võimete nõrgenemist ja hoiavad vaateväljasid. Veini lehti kasutatakse neerude, maksa ja hingamisteede raviks. Must sõstar leevendab kurguvalu ja suurendab immuunsust. Sarvete mahl on kasulik aneemia, hüpertensiooni, kummireaktsiooni, maohaavandi, gastriidi ja haavandite korral. Aneemia korral, sõstar jätab juua nagu tee, üks klaas kaks korda kolm korda päevas. Sarve lehtede puljongi vannid kasutatakse erinevate nahalööbete ja nahahaiguste jaoks. Ainult siirupi mahl tugevdab küüne, sellepärast pead hautatud sõstaravi küünteks.
Mis valu soolestikus ja maos, oksendamine, kõhukinnisus, hemorroidid juua mustsõstra vilja infusiooni. Selleks peate pritsima kakskümmend grammi kuiva toorainet ja nõudma 15 klaasi keeva veega 15 minutit, seejärel pingutage üks klaas 4-5 korda päevas.
Kuna mu vanaisal on terve mustad sõstranaaed, valmistame mahlad ja kompotid, keedised ja moosid ning külmutatakse külmikusse värske kujuga ja talvel teeme sõstarast sõstari. Siin on mõned retseptid, kuidas korralikult kasutada sõstradi. Jahutamiseks peate võtma 1 kg sõstar marju, ühe ja poole kilo suhkrut ja neli klaasi vett. Kanafilee keedetud vees viis minutit. Vesi, kus puhastatud marjad, tüved ja kasutatakse siirupi valmistamiseks. Keeravas siirupis langetage marjad. Jamsu keeta 3-4 päeva jooksul 5-7 minuti jooksul keetmise hetkest. Küpsetamise aeg on 6-8 tundi.
Noh, et külmutada marjad, mida peate põhjalikult pesta ja eraldama harjadest, kuivatada ja külmutada, kui soovitakse, piserdada suhkruga. Või võite külmutada kartulipuru, läbides lihaveski. Marjade külmutamine on veelgi kasulikum, kuna keeva ajal enamus vitamiine aurustub või hävitatakse.
Selleks, et teha sõstra saiti, peate võtma kaks klaasi sõstarat, kaks klaasi mustikatest, 2 spl želatiini, 1/2 tl võid, 1/4 tassi suhkrut. Marjad tuleb veidi sõtkuda, pühkida seemne eemaldamiseks läbi peene sõela. Seejärel pannakse suur pann, lisatakse želatiin ja või. Kuumuta segu mõõduka kuumusega, kuni see keeb. Vala suhkrut ja segage marjapüree pidevalt, keetke umbes 1 minut. Siis peate lubama jahtuma kartulipuderid toatemperatuuril ja panna külmkapisse mitu tundi.
Lõppkokkuvõttes, lisan, et sõstrana kahjulikke omadusi ei ole tuvastatud, välja arvatud juhul, kui teil on allergia ja kui te ei kerkinud viljakas marju, siis see on minu lapse kogemustest, mida ma lisan.