- küüslauk - 1 tükk (suur peas)
- must pipar - 1 tk lusikas (maa)
- pipar punane - 1 art. lusikas (maa)
- tšilli või kayenne - 1 tk lusikas (maa)
- paprika - 2 art. lusikas (maa)
- koriandriga - 2 eset. lusikas (maa)
- tšillipipar - 1 tükk (värske - soovi korral).
- taimeõli - 1 klaas
Küüslauku tuleb puhastada ja kas kergesti pressitud küüslaugu pressida või lõigata väga peeneks. Kui otsite maitsestamiseks värsket tšillit (või paari tükki kajeeni pipart), siis töötage sellega väga ettevaatlikult, et te ei hõõruks silmi. Pipra tuleb lõigata väga õhukese ja peeneks. Kõik vajalikud vürtsid pannakse eraldi plaadile - peate tegutsema kiiresti ja vajate kõike, mis on käepärast. Taimeõli kuumutatakse keskmise kuumusega. Kui see hakkab keema, valatakse küüslauk, segatakse see ja keedetakse küpsetamiseks 30-45 sekundiks. Seejärel valage kõik kuivained vürtsid ja pipar pannile, segage see kiiresti ja lülitage gaas kohe peale maitsestamist välja. Saadud maitseained on veel kuumalt kuivanud steriilsesse purki. Valmis! Saate valmistada igasugust roogi, millel pole piikandust. Maitsestamist saab külmkapis hoida mitu kuud.
Portsjonid: 20