- jahutatud seapekk - 2/3 tassi
- jahu - 2 tassi
- sool - 1/2 teelusikatäit
- külmast piimast - 4 eset. lusikad
1. Mõõtage vajalik rasvasisaldus ja asetage see külmikusse. Koorige jahu läbi pärgamendi või vahapaberi lehvi. Mõõdetage vajalik kogus jahu ja soola segaks kaussi. 2. Lisage rasv jahu ja segage tainas segu, kuni segu meenutab suurt liiva. 3. Lisage 2 spl piima ja segage tainas kahvliga. Lisage 1-2 supilusikatäit piima, jätkates segamist kahvliga. 4. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks ja looge kettad neist. Kummagi plaati mähitakse plastkorgiga ja pannakse külmkapis 1/2 tunniks või kuni üks päev. 5. Jahu pinnal tõmmake iga pool tainas ringi, mille läbimõõt on 30 cm ja paksus umbes 3 mm. Pange tainas asetäitja kuju. 6. Keerake taigna servad, jättes väikese kupli umbes 1 cm suuruse ja kaunista seda. Küpsetage ja küpsetage vastavalt oma retseptile. 7. Kui retsept eeldab kooriku eraldi esialgset küpsetamist, loputatakse ühtlaselt pinnaga kahvlit ja seejärel küpsetatakse ahjus 200 ° C juures umbes 15 minutit, kuni see on kuldne. Enne küpsetamist määrige piimale või peentele munadele kooriku sära.
Portsjonid: 16