Kooki välimuse ajalugu Alates sellest, kust see pärineb, millises riigis oli leiutatud ja kes on kokk, kes esmakordselt lõi selle suurepärase magusatase, kreemi ja erinevate kaunistuste kombinatsiooni ühes tassis, ei ole see praegu teada. Mõned teadlased usuvad, et kooki prototüübi kodumaa on Itaalia ja nende arvamust toetavad lingvistide tõendid, kes väidavad, et sõna "kook" tähendab midagi luksuslikku või keerukat. Teised teadlased peavad magusate Vostoki tassi sünnikohta oma salapäraste "idaosakestega" ja et see oli seal, et see ei toonud kaasa mitte ainult kaasaegse kooki prototüübi, vaid kooki sellises vormis, milles me harjunud seda nägema. Kuigi usaldusväärne teave ei ole meile jõudnud, võib kindlalt väita, et kooki rolli, mida ta täna meie pidulikul lauas mängib, ei saa üle hinnata. Selles retseptis soovin teile näidata, kuidas originaal on tehtud, ehkki ebaharilikest kaunistustest puudus ja maitsev kook "Curly".
Koostis:- Nisujahu 2 spl.
- Suhkur 2 spl.
- Soda 1 tl.
- Kakaopulber 3 spl. l
- Vanilliini 2 näputäis
- Sidrunhape 0,02 tl.
- Kana munad 8 tk.
- Lühendatud piim 1 pott
- Või 200 g
- 1. samm Peamised koostisosad: jahu, munad, kakao, sood, suhkur, või, kondenspiim.
- 2. aste Esmalt paneme kondenseeritud piima 2 tunniks. Kui teil on keedetud piima, jätke see samm vahele.
- Etapp 3 Eraldage munakollane proteiinist. Valku pannakse mõnda aega külmkappi, kuni me töötame koos munakollasega.
- 4. samm Nüüd valmistame kooki esimest kooki. Selleks võtke 4 munakollasi ja piserdage neid, järk-järgult (üks supilusikatäis), lisades neile ühe klaasi suhkrut.
- 5. samm Kui suhkrulõksud on sambad, võtke valke külmkapist, lisage neile sidrunhappe nippi ja tõmmake neid kahvliga.
- Etapp 6 Nüüd lisage järk-järgult pooled proteiinid (teise koorikuga valkude teine pool), lisage 0,5 tl karedat, vanilliini kannu, 1 tass jahu ja peksake veel 5-7 minutit.
- Samm 7 Siis vala tainas küpsetusnõusse, varem oli see margariiniga määrdunud, võid ka vormi veidi piserdada jahu, nii et koogid ei jääks kinni. Ja pannakse ahjus 50 minutit temperatuuril 180 ° C.
- 8. samm Kuigi esimene kook on ette valmistatud, võite hakata teist tegema. Teine kook valmistatakse täpselt samamoodi kui esimene (samm 4 ja 6), kuid lisaks lisatakse 3 spl kakaod (etapis 6).
- 9. samm Tee koor. Kui kondenspiim on valmis, peate lasta jahtuda. Seejärel asetage see ühe õli mahutisse ja segage see põhjalikult.
- 10. samm Pärast seda, kui koogid on küpsetatud ja jahutatud, peate neid lõikama nii, et kaks koort on neli.
- 11. samm Koori igast poolest pead riivima riivima - need on tulevased lokid (tavaliselt on need suured).
- 12. samm Kandke esimest kooki pannile ja määrige see koorega.
- Samm 13 Siis paneme teise kooki, kuid erineva värviga ja määrime ka kreemi.
- Samm 14 Kui saate kooki, mis koosneb neljast kookist, katta see koorega peal ja külgedel.
- Samm 15 Järgnevalt kaunista kooki lokkis trumlitega. Kook on valmis.