Toiduainete ekspertide sõnul peaks inimese taimeõli olema palju rohkem kui loomsed rasvad. Seda seetõttu, et nad ei sisalda kolesterooli ja on väga rikas rasvhapetega, mis on inimestele nii vajalikud. Need on polüküllastumata, monoküllastumata ja küllastunud happed. Eriti vajab keha mono- ja polüküllastumata happeid - omega-6 ja omega-3. Seepärast peaks kõige kasulikum taimeõli koostises olema suur hulk neid.
Milline õli võib olla kõige kasulikum
Meie ajas on palju erinevaid taimeõlisid. Näiteks päevalill, oliiv, linaseemned, seesam, maapähklid ja muud õlid. Lisaks on kõik õlid oma omadustes erinevad. Aga kuidas valida kõige kasulikum õli?
Iga õli võib rafineerida või rafineerida või rafineerimata. Ühelt poolt on rafineeritud õli kerge, ilma settimiseta, lõhnatu, kuid sellel on väiksem kogus vajalikke toitaineid kehale, kuna need on töötlemise käigus kadunud. Selle raviga kaotatakse karotenoidid ja E-vitamiin, eemaldatakse aineid, mis eemaldavad kahjulikku kolesterooli organismist fosfolipiide. Taimne rafineerimata õli on inimkehale kõige kasulikum, kuna see säilitab mitmesuguseid vitamiine ja kasulikke ühendeid. Lisaks rafineeritud õli ladustatakse kauem.
Lisaks sellele mõjutavad taimeõli kasulikkust selle tootmise viis. Kõige kasulikum õli on toores ja rafineerimata, mis on saadud esimese külmpressimise tõttu. Kui õli ostmisel soovite "kurat" sellest kasu saada, siis ei osta taimeõli, kui etikett ütleb: deodoriseeritud, külmutatud, rafineeritud ja hüdreeritud - te ei saa kehas olevat õli.
Päevalilleõli on väga kasulik toode, mis on rikas rasvhapetega (F-vitamiin). Need polüküllastamata happed on meie jaoks vajalik uute rakkude moodustamiseks, et tagada immuunsüsteemi funktsioonide hea toimimine hormoonide sünteesiks. Lisaks sellele muudavad sellised rasvhapped anumate seinad elastseks ja tugevaks, vähendavad halbat mõju inimese kiirgusele ja ultraviolettkiirgusele. Nad aitavad kaasa ka silelihaskiudude toimimisele.
Iidsetest aegadest oliiviõli hinnati. See on valmistatud oliivipuu seemnetest ja marjadest. Pulpimas sisaldab üle 50% õli. Kuid sellises õlis rasvhapped on väiksemad, kuid see imendub kehas väga kiiresti, võrreldes teiste taimeõlidega. Oliiviõli on soovitatav neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste, sapipõie, maksapõie. See toimib suurepäraselt kolagoga. Soovitatav on südame-veresoonkonna süsteemiga seotud ennetus ja haigused, et parandada mälu. Peale selle on väga kontsentreeritud õli võimeline blokeerima vähirakkude proliferatsiooni organismis, nii paljud väidavad, et kõige kasulikum õli on oliiviõli.
Kuid Ameerika teadlased ütlevad, et kõige kasulikum on avokaadoõli. Paljud uuringud on kinnitanud, et oma koostisega avokaadoõli ei saa asendada midagi. See õli on kalorikas, kergesti seeditav. See õli oma väärtusel (energia) on parem kui munad ja liha, kuid see on toidutoode. Samuti sisaldab avokaadoõli palju küllastumata happeid. Selle õli kasutamisel toidus saate parandada oma mälu ja vähendada vähktõbe ja südamehaigusi. See sisaldab aineid, mis aitavad eemaldada halvasti kolesterooli. Seda taimeõli soovitatakse kasutada laste toitmisel isegi varases eas. See sisaldab 12 olulist vitamiini. Avokaadoõli korrapärane kasutamine parandab juuste ja naha seisundit.
Võib järeldada, et kõige kasulikum õli (köögivilja) ei ole võimalik kindlaks määrata. Lõppude lõpuks on õlid kasulikud ka oma tarbeks: linaseemne, seesamiõli, virsik jne. Igaühe jaoks on see enda kasuks. Üks vajab elemente, mis on rohkem oliiviõli, teised päevalille jne. Taimne õli on kõige kasulikum, kui see on valmistatud vastavalt kõigile vajalikele normidele, mida hoitakse teatud tingimustel ja mis ei kaota oma lisatöötlemisel väärtust.