Miks köögiviljad? Peamine põhjus on loomulikult selliste roogade kasulikkust. Te ei leia sellist kogust vitamiine üheski teises tootes. Seega, niipea, kui päike hakkab kevadel küpsetama, hakkavad paljusid koduperenaisi kevadiste toitude ette valmistama. On nii tore, et palun oma lähedastele või oma väikelastele midagi erilist ja kõige tähtsam kasulik.
Köögiviljad kevadiste toitude retseptid on nii lihtsad ja mitmekesised, et saate iga päev midagi erilist ja kordumatut valmistada.
Kui soovite palun armastada, kerge ja unustamatu algusega avokaado ja tomatite salat. Selle lihtsa ja maitsva roogi ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
1-2 tomatit
1 avokaado
¼ tassi päevalilleõli
1 spl värskelt pressitud sidrunimahl
½ tass riivitud juustu
Seejärel lõigatakse kõik viiludeks, vala õli, sool ja pipar maitsta ja puista juustuga. See on valmistatud väga kiiresti, nii et seda saab teha hommikusöögiks.
Lõunasöögi ajal valmistage ette mitu kevadet. Retseptid leiate kõigist kulinaarraamatutest. Muidugi algab see salatiga. Võtame näiteks kõrvitsa. Loomulikult ei saa te ette kujutada, et see paneb maitsva sala, aga kui see selgub, siis saate seda meeldivalt üllatada - saate! Selleks peate soola asemel kasutama järgmisi koostisosi: kõrvits, melon, Pekingi kapsas, rosinad, suhkrupulber, kookospähkli laastud ja sidrunimahl. Esmalt võta mõned viilud kõrvitsast, koor seda ja lõigata väikeste kuubikuteks. Valage vette pisut vett ja viige see keemiseni. Pärast seda lisage kõrvits ja hautatud, kuni see muutub valgeks. See võtab umbes 10 minutit. Vahepeal lõigake Pekingi kapsas väikesteks viiludeks. Järgnevalt on teil vaja melonit, mis on eraldatud ka pirnist tahkest koorest ja lõigatud väikesteks kuubikuteks. Seejärel segatakse kõik, unustamata kõrvitsa enne jahtumist, lisada väike rosinaid, valada sidrunimahla ja puista kokku pulbristatud suhkru ja kookospähkli laastudega. Salat on valmis!
Põhikursi ettevalmistamiseks võib kasutada köögiviljadest kevadiste tasside järgmist retsept. Täidisega kartulipüree puhul peate:
1 kg kartulit
2 tk sibulad
0,25 tassi kuuma piima
Hapukoor
Rakeeritud juust
Keeda kilogrammi kartulit ja läbida riiv. Praege sibul ja lisage kartulipüree, seejärel piima ja soola. Lisage see kõik kapsa rullidesse ja asetage see pannile. Vala hapukoore, puista 100 gr. riivitud juust. Küpsetage ahjus 15 minutit. Kapsa rullid on valmis!
See köögiviljad kevadiste toitude retsept ei lõpe seal. Lõppude lõpuks võib porgand, kapsas ja muud köögiviljad olla maitsvad ja kasulikud mitte ainult salatite ja esmakursuste kujul. Kevadised toidud on nii ebatavalised, et see ei jõua näiteks tomatiserdisse. Tomatitega täidetud vaaravi valmistamiseks vajate:
3 tomatit
200 ml suhkrusiirupit
100 ml vaarika kastmes
40 gr vaarikad
20 gr murakas
Vahukoor
Eemaldage koor tomatitest ja puhastage seestpoolt. Lasta suhkrusiirupiks 48 tundi. Seejärel lisage väike karmiinpunase siirup, vaarikad ja murakad. Kaunista vahukoorega. Ebatavaline magustoidud on valmis!
Iga söögikoht lõpeb teepojaga. Kuid kevadel on kasulik juua joogid juurviljadest. Nende retseptid on väga lihtsad ja mitmekesised. Kõige populaarsem, võib-olla porgandimahl. Arstid määravad seda pikka aega südamehäired, neerukivid, nägemishäired ja ka rinnapiima puudumisega noored emad. Selle tervendava jooki saamiseks peate väikeses võrgul hõõruda kilogrammi porgandeid ja mahl välja tõmbama. Vala 1,5 tassi keedetud vett. Lisage soola ja mett maitse järgi. Maitsev ja kõige tähtsam kasulik porgandimahl on valmis!
Köögiviljad kevadiste toitude retseptid ei lõpe seal, on neid palju. Saate mitmekesistada oma menüüd ja iga päev palun mitte ainult ennast, vaid ka oma lemmikpere suurepäraste kevadiste toitude jaoks.
Hea söömine!