Kala suursaadik kodus Nagu näitab praktika, pole tingimata nii kõike, mis näeb välja isuäratavat. Ja kui suurepärase ilmega, kuid mittesöödavale delikatessile antakse üsna suur summa, on see kahekordselt solvav. Kui peaksite poodi poes soolase kala ostma ja kodus teada saada, et see on hilinenud või kahtlane, peaksite olema huvitatud maitsva soolase lõhe või forelli valmistamise retseptist kodus. Uskuge, et sinu käes ei osutu üldse halvemaks, kui neile, kes sellega ametialaselt tegelevad, ja isegi parem, see on rohkem maitsev ja kõige meeldivam - see on soodsam. Isegi kui te ei võta arvesse asjaolu, et näiteks lõhe vaakumpakendis ei ole alati tõesti lõhe, kuid osutub täiesti erineva värvilisusega kalaks, jääb see endiselt rahul. Esiteks valite ise endale kalastamise soola, seega saate selle kvaliteedi olla kindel. Teiseks ei lisata marinaadile midagi muud, mis tähendab, et saate täiuslikult loodusliku toote. Ja kolmandaks säästate korralikku raha. Olles õnnestunud soolatud kala retsepti saamiseks, ei saa te enne puhkust murda oma pead, mõeldes sellele, mida suupisteid anda.
Koostis:- Lõhefilee 300 g
- Soola 6 spl. l
- Vesi 1 l
- 1. samm Sulatamiseks pead lõhefileed, soola ja vett.
- 2. samm 1 liiter vett keedetakse ja lisatakse 6 spl. l soola slaidi abil. Seejärel jahutage vesi toatemperatuurini.
- Etapp 3 Kalafilee tuleks pesta ja jahutada soolvees. Kui kala ilmub, siis saate panna alustassi koormusena. Sulgege kaanega pann ja asetage külmkapis 24 tundi.
- 4. samm. Seejärel eemaldage kala veest ja kuivatage paberrätikuga. Valmis kala tuleks hoida külmkapis tihedalt suletud konteineris.