Coiva Mäelin kuulub Moiva perele; see väike kala on rasvane liha ja paks tagasi, nii et tal on piisavalt austajaid! Kapsas praaditakse kiiresti, see kala ei vaja enne toiduvalmistamist mingit spetsiaalset eeltöötlust! Praetud kanaliin sobib suurepäraselt kõigi köögiviljapoolsete toitudega, eriti kartulipüreega.
Koostis:- Kapliin 600 g
- Sool 0,5 tl.
- Nisujahu 4 spl. l
- Päevalilleseemneõli 150 ml
- 1. samm Röstitud kapsli valmistamiseks vajame sulatatud või värsket kapsaaki, soola, nisujahu, päevalilleõli rafineeritud õli.
- 2. samm: Peske hoolikalt pesa, lase see paberrätikul ja imetage kala kergelt. Siis puista see soolaga.
- 3. samm Segage kala nii, et sool oleks ühtlaselt jaotunud.
- 4. samm Nüüd hakkame igasse kala nisujahast kõikidelt külgedelt välja viima.
- 5. samm. Prae kala kuumal pannil päevalilleõli rafineeritud õlis.
- Samm 6 Peate roostetama kahelt külgedelt kuldsele värvile.
- 7. samm Küpsetatud sibulaga tõmmake sooja röstitud munapulki. Pakume kapelinat kartulipuderile või mõnele teisele tassile.