- Jahu - 1 kilogramm
- Curd - 1,4 kilogrammi
- Muna - 2 tk
- Suhkur - 1 art. lusikatäis
- Pärm - 1 tk lusikatäis
- Päevalilleõli - 100 grammi
- Margarine - 50 grammi
- Sool - 1 teelusikatäis
1. Katse jaoks peate valmistama lusika. Segage pärmi suhkruga ja valage 0,5 liitrit vett. Kui pärm lahustub, lisage soola. Eraldi kaussi segatakse või ja margariin ning sulatatakse. Sulanud võid valmistavas pärmes. Lisage sõelutud jahu vedelikule ja sõtke tainas. Kui tain pannakse soojas kohas, kusagil tund, tõuseb see. 2. Keerake kahe munaga valke ja segage. 3. Ärge valage munakollasi. Sega munakollased, lisage 2 supilusikatäit õli ja 2 supilusikatäit vett. Segage segu. Ta peab määrima khachapuri. 4. Jagage tainas 4 osaga. Kallutage korterikoogid ja asetage täidise pealmine osa. Täitke taigna ja venitage käed õrnalt. Sellisel juhul jaotatakse täidis kooki sees ühtlaselt. 5. Määrige kook kollase segu ja asetage ahju. Küpseta khachapuri temperatuuril 250 kraadi. Kui kook on pruunistatud, on khachapuri valmis.
Portsjonid: 4