- Karp - 2 kilogrammi
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Sojakastmes - 50 milliliitrit
- Sidrunimahl - 1 tükk
- Küüslauk - 3-4 hambaid
- Valge pipar - maitse järgi
- Muskaatpähkel - maitsta
- Dill Dried - maitsta
Kõigepealt tuleb kala rümpa puhastada, roogitud, põhjalikult loputada ja kuivatada. Pärast seda eemaldage pea, saba ja uimed (kui soovite, võite ka harjat kasutada), lõigake karpkala suhteliselt suured tükid. Üldiselt ei saa karpkala väikseks lõigata. Summutage sidrunimahla väikesesse kaussi. Küüslauk purustatud või laskmise läbi ajakirjanduse. Valmistage marinaad ette - sidrunimahla lisage sojakaste, taimeõli, hakitud küüslaugu sool ja vürtsid. Me paneme kalad paani kihiti ja täidetakse iga kiht marinaadiga. Pärast seda on hea segada, kuid see on soovitav seda teha kindadena, et teie käsi vigastada. Sulgege kaanega või toiduplaane pann ja asetage see külmale. 2-3 tunni pärast võtame kastrulisse, keerate tükkideks kala vette või asetage need riivile ja küpsetame neid söel. Kui karpkala püüti mitte supermarketis, vaid looduslikes tingimustes - küpsetage korralikult, nii et vere poleks jäänud, st kuni on moodustunud krõbedad koorikud. Küpsetamise ajal saate puista liha puhta veega, lisades veidi sidrunimahla ja sojakaste. Serveeri keedetud kartuliga või riisiga ja värske köögiviljaga.
Portsjonid: 5-7