Pannkoogide ajaloost Pikemat aega, isegi Kiievi Rusi ajal, oli pannkoogidel palju erinevaid nimetusi: aladis, olanci, slaidid, pannkoogid, viilud, pannkoogid, alabõsad ja oleabõsad. Ja need inimesed, kes väga panid pannkooke, nn hantlid. Samal ajal pakuti isegi spetsiaalset pannkookide valmistamiseks kasutatavat riidest - oladnitsy või ladki - seda erilist rasket malmist praepannid. Sama nime andsid ka tassid, kuhu fritterid lauale kätte saadi. Kuigi kõik need nimed erinesid erinevates Venemaa piirkondades, kuid neil oli alati sama juur. Ajaloolaste sõnul pärineb see kõige tõenäolisemalt iidse slaavi jumalanna Lada nimel, kes inimestasid keeli, armastust ja ilu. Seega, nagu pannkoogid, võib pannkoogid nimetada meie paganliku mineviku meeldetuletuseks, nagu need olid algselt ette valmistatud teatud ajahetkel (Shrovetide) ja pühitsetud paganlike jumalate jaoks.
Koostis:- Squash 1000 g
- Munad kana 5 tk.
- Sibul 2 tk
- Küüslaugu 4 denticles
- Päevalilleõli rafineeritud õli 250 ml
- Nisujahu 1 spl.
- Värske pill 0,5 kobar
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Peamised koostisosad: suvikõrvits, jahu, munad, sibulad, küüslauk, till.
- 2. samm Squash grater on riivis.
- 3. samm. Keeda sibulat.
- 4. samm: peeneks lõigake till.
- 5. samm Rästitud suvikõrvlit segatakse sibulaga.
- Samm 6 Lisa munad.
- Samm 7 Lisa till.
- 8. aste Lisa pressitud küüslauk läbi ajakirjanduse.
- 9. aste Lisage soola ja pipart.
- 10. samm Lisage siis jahu ja segage kõik hästi.
- 11. samm Pange segu praepannile, õli eelnevalt valades ja soojendades, arvutades 1 spl segu = 1 pannkook.
- Samm 12 Seejärel prae mõlemalt poolt, umbes 5 minutit. Valmis pannkoogid serveeritakse hapukoorega.