- kalmaaritaskus - 450 grammi
- punane paprika 2 tk. lusikad
- cilantro või piparmünt - 2 art. lusikad
- suhkur - 1 tk lusikatäis
- veiniäädik - 3 tk lusikad
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- hunnik rohelist sibulat - 1 maitse järgi
- lubi - 1 tükk
Vürtsikas kalmaarššiba on suvine piknikule suurepärane suupiste. Ettevalmistus: Grill chili ja cilantro. Sega tšilli, cilantro, suhkrut, äädikat ja oliiviõli kaussi. Koorige kalmaar sisikestest ja pinnakihist, lõigake tükkidesse, mille mõõtmed on 15-20 cm, ja asetage need valmistatud marinaadile. Sakalakari pääse poolteist tundi. Keerake kombitsa 4 vihmavees. Prae grillil 3-4 minutiks, pidevalt keerates virve. Ärge liigutage kalmaari nii, et see ei osutuks karmiks. Küpseta rohelist sibulit grillil. Marinaadi kuumutamine. Serveeri šašlik kebab kalmaarist marinaadiga, lubi ja rohelise sibulaga pool.
Portsjonid: 4