- piim - 1 klaas (taigna jaoks)
- soolamata või - 3 toodet. lusikad (tainas)
- jahu - 3,5 klaasi (taigna jaoks)
- suhkur - 0,5 tassi (taigna jaoks)
- kuiv pärm - 2,25 tl (taigna jaoks)
- sool - 1 teelusikatäis (taignale)
- taimeõli - 1 tk lusikatäis (katsetamiseks pannakse määrida)
- pruun suhkur - 0,75 tassi (täidiseks)
- jahvatatud kaneel - 2 tk lusikad (täitmiseks)
- Unsalted butter - 0,25 tassi (täidiseks)
- sool - 1 näputäis (täitmiseks)
- koor juust - 120 g (glasuurile)
- pulbristatud suhkur - 1 klaas (glasuurile)
- või summutamata - 0,25 klaas (glasuuriks)
- vaniljeekstrakt - 0,5 tl (glasuurile)
- muna - 1 tükk (taigna jaoks)
1. Tehke tainas. Sega piim ja või kaussi. Kuumutage segu mikrolaineahjus, kuni õli on sulanud, 30 kuni 45 sekundit. Vala mass suureks kaussiks. Lisage 1 tassi jahu, suhkrut, muna, pärmi ja soola. Pöörake segistiga madala kiirusega 3 minutit. Lisa ekstra 2 1/2 tassi jahu. Beat väikese kiirusega. Kui tainas on väga kleepuv, lisage rohkem jahu. Pange tainas kergelt peenestatud tööpinnale. Kestke umbes 8 minutit. Võite ka konksu kasutada tainas. Vormi pall test välja. 2. Piserdage kausi taimeõli abil. Pange tainas kaussi ja rullige õlist. Katke plastkorgiga, siis köögirätikuga. Lase soojeneda umbes 2 tunni jooksul, kuni see kahekordistub mahult. Täidise ettevalmistamiseks segage pruun suhkur, kaneel ja naelatsoola keskmise kausiga. Pange tainas tööpinnale. Keerake välja ristkülik, mille mõõtmed on 27x37 cm. Määrige tainas võiga, jättes piirid servadeni 1 cm. Piserdage täidis ühtlaselt. 3. Keerake tainas rulliga, asetage õmblus pinnale ja lõigake see 18 sõlme (igaüks umbes 1 cm laiune) viilu. 4. Küpsetamiseks kasutage õli kahe vormiga. Asetage kuklid vormis, katke köögirätikuga ja laske soojeneda 40-45 minuti jooksul, kuni need suurenevad peaaegu kaks korda. Pange vormid ahi keskosas ja küpsetake kuklid 190 kraadi kuldpruuniks umbes 20 minutit. Eemaldage ahjust ja laske 10 minutit jahtuda. 5. Valmistage glasuur. Kombineeritud koor juust, pulbristatud suhkur, või ja vaniljeekstrakt kookos. Segistit segatakse kuni sujuvaks. Määrige valmis kuklid jäätumisega. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
Portsjonid: 6-8