Selle saavutamiseks ärge unustage diabeedi tervisliku seisundi kolme komponenti: pidev kehakaalu kontroll, õige dieet ja harjutus. Suhkurtõve tasakaalustatud toit on suunatud mitte ainult veresuhkru taseme vähendamisele, vaid ka rasvade tarbimise piiramisele. Me räägime sellest allpool.
Nagu näitavad dieediarstide tänapäevased uuringud, ei ole suhkru hävitamine diabeetilise patsiendi toidust täielikult vajalik. Võite jätta toidust mõned tavalised meie suhkrupeedi või suhkruroo, mis diabeetikutel lubatakse asendada teiste ainetega, magusainetega. On oluline ainult õigesti arvutada oma tarbimise määra vereanalüüsi andmete alusel.
Suhkurtõvega patsientidega nii kardetavaid tüsistusi saab vältida, kontrollides veres suhkru taset. Seetõttu peate valima diabeedi tasakaalustatud dieedi.
Diabeedi toitumine peaks järgima järgmisi reegleid:
- peame püüdma tagada, et kõik portsjonid, mis on võetud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi ajal, oleksid sama suurusega;
- parem on, kui toitu võetaks iga päev samal ajal;
- sööki ei tohiks vahele jätta;
- samal ajal peate te ka kasutama;
- sama kehtib ravimi võtmise kohta diabeedi raviks.
Sellised meetmed aitavad säilitada veresuhkru taset samal tasemel, tavapärastes piirides. Kui inimene võtab toitu, langeb tema veres olev suhkrusisaldus. Kui üks söögikord süüdi vähe, siis teise aasta jooksul - veelgi rohkem, muutuvad suhkru tase. Sellised kõikumised on ohtlikumad kui püsiv väike erinevus määrale, millega keha saab kohaneda.
Valides tooteid järgige järgmisi reegleid:
- toidu jagunemine portsjoniteks toimub vastavalt kalorite ja toitainete (vitamiinid, mineraalid) vajaliku päevase koguse hulka;
- valmistada toitu üsna tuttavatest toodetest: köögiviljad, puuviljad, liha, piim;
- tooted valitakse madala rasvasisaldusega, vähendab see südamehaiguste riski peaaegu kaks korda;
- rasvhapped ja magusad toidud ei ole täielikult keelatud, kuid on rangelt piiratud;
- lihatooteid saab valmistada peaaegu ilma piiranguteta.
Tasakaalustatud toitumine tehakse, võttes arvesse igapäevaseid energiavajadusi. Nad võivad olla erinevad eluviiside, erineva koormuse, vanusega inimeste jaoks. Ärge unustage, et teil on vaja ülekaalulise välimuse üle kontrolli. Seetõttu annab toitumine võimaluse kaalust alla võtta. Liigne rasv suurendab südame, veresoonte, lihas-skeleti süsteemi koormust ja tõstab komplikatsioonide riski.
Kokku on välja töötatud kolm rühma dieeti: 1200-1600, 1600-2000 ja 2000-2400 kalorit. See pole palju. Mõõdukalt töötavate (nt kontoritöötajate) tervislike inimeste toitumisharjumuste kohaselt on energiatarbimine umbes 2700 kalorit meestele ja 2500 naist.
Esimene rühm (toit 1200-1600 kalorit) sobib madala kasvu naistele, kellel on igapäevane füüsiline aktiivsus ja kõrgematele inimestele, kellel ei ole koormat.
Igapäevane toit jagatakse 6 võrdseks osaks, mis võetakse regulaarselt. Uneaega ei arvestata. Toit koosneb 1-2 portsjonist piimatoodetest, 1-2 portsjonit lihatooteid, 3 portsjonit köögivilju. Rasvas sisalduvad tooted ei sisaldu enam kui 3 portsjonina.
Teine rühm (toitumine 1600-2000 kalorit) sobib suurtele naistele, kellel on vaja kaalust alla võtta. Lisaks väikse või normaalse kasvuga meestele, kellel on regulaarne füüsiline aktiivsus, ja keskmise pikkusega meestel, kellel on vaja kaalust alla võtta.
Igapäevane toit jagatakse kaheksateks samalaadseteks portsjoniteks, mis võetakse samuti regulaarselt. Puhkeaega ei arvestata. Toit koosneb 1-3 portsjonidest piimatoodetest, 1-3 portsjonit lihatooteid, 4 portsjonit kööki või puuvilju. Rasvavastased tooted on saadaval mitte rohkem kui 4 portsjonina.
Kolmas rühm (toit 2000-2400 kalorit) sobib aktiivse füüsilise aktiivsusega kõrge aktiivsusega naiste ja meeste jaoks.
Igapäevane toit jagatakse 11 võrdseks portsjoniks. Toit koosneb kahest portsjonist piimatoodetest, 2 portsjonit lihatooteid, 4 portsjonit köögivilja ja 3 portsjonit puuvilju. Rasvad ei tohi olla rohkem kui 5 portsjonit.
Sellises dieedis on portsjonid määratletud kui teatud kogused toitu, millel on soovitud kaloriteväärtus. See tähendab, et kolmanda rühma dieedi puhul sisaldab üks osa toodet 2400: 11 = 218 kalorit. Toote kalorite sisaldus määratakse vastavalt tabelitele. Ühes roogis võib kombineerida mitmeid tooteid: piima, köögivilju jne Selline jagamine portsjoniteks aitab saavutada tasakaalustatud toitumist, mis säilitab veresuhkru püsiva taseme.
Tuleb meeles pidada, et diabeetikud peaksid vältima "kiirete süsivesikute" kasutamist. Nad mõjutavad suuresti suhkru taset. Selliseid kiiresti seeditavaid süsivesikuid leidub tavaliselt komme, suhkrut, šokolaadis. Spetsiaalne toit, mida müüakse "diabeetikutele mõeldud riiulite" kauplustes, ei sisalda selliseid süsivesikuid.
Suhkurtõve korral võib kalorite tarbimine olla vaid 50-60% süsivesikute tõttu. "Kiired" süsivesikud on asendatud "aeglaste" süsivesinikega, mis on leivast suures koguses täisterjahu. Toidus saate lisada veidi pruun roosuhkrut. See on rikas mineraalsete ainete ja sisaldab süsivesikuid, mis imenduvad aeglasemalt kui valge suhkruga. Päeval saate lubada kuni 2 tl pruuni suhkrut, mis võimaluse korral jagatakse ühtlaselt kõigiks söögikordadeks.
Diabeetikute toitumisalale peaks olema piisavalt vitamiine, eriti rühmas B ja C.