- Petrushka sprigs - 15 tükki
- Kanaliha kana - 4 tk
- Küüslauk - 2 hambad
- Tomatid - 2 tk
- Konjak - 50 milliliitrit
- Kudoonia - 2 tk
- Taimeõli - 20 milliliitrit
- Magus pipar - 2 tk
- Juust "Vene" - 250 grammi
- Maitsetaimed Provençal - 1 tl
- Pipar ja sool - - maitse järgi
1. Esmalt sulatage jalg, peske neid hästi, lõigake reiedele ja põsepunutisse, tulekahjudele peske liha - otse gaasipõleti külge. Põletatud ja külmutatud rasv tuleb kohe ära pühkida. Nüüd koo jala soola, kuivatatud maitsetaimede ja musta pipraga. 2. Puhasime vaheseinad ja kudoonia- ja paprika seemned, lihtsalt pestakse tomati. Nüüd lõigame kõik valmistatud koostisosad neljandikku ja lõigake need lihtsalt õhukesteks tükkideks. Kuigi pipar on parem rõngad ilutamiseks lõigata. 3. Me määrime küpsetusruum taimeõli abil, siis pane see liha. Paigaldage tomati kiht liha peal, seejärel asetage kudoonia ja pipar. Piserdage seda konjakiga. Soojendage ahi ja pange kuju seal. Umbes kolmkümmend minutit, väikesel tulekahju küpsetamiseks. 4. Purustatud küüslauguga segage peeneks hakitud peterselli. Juustu hõõrutatakse suurte riividega. Vorm võetakse välja pärast kümmet minutit küpsetamist, puista juustuga, maitsetaimed, kudoonia ja puista konjakiga. 5. Umbes kahekümne minuti pärast võtke liha ahjust välja. Vahetame kõik plaadile. Nõu on valmis.
Portsjonid: 4