Sibulakastmega Valge sibula kastm sobib täiesti tühjaks. Kuigi see on nii maitsev, et seda saab kasutada igapäevastes menüüdes, mitte paastumise ajal. Selle hapukoore kastme, kreemi ja munade puudumine retseptis muudab selle mitte väga kalorisisalduse, mis võib olla kasulik toitumist järgivatele inimestele. See kastmes on ideaalne kala, liha ja juurvilju!
Koostis:- 200 g sibul
- Jahu, nisu 20 g
- Vesi 250 ml
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- Must pipar pulber 1 g
- Valge pipar pulber 1 g
- Sool 0,5 tl.
- 1. samm Valge sibula kastme valmistamiseks peame sibulat, päevalilleõli, vett, jahu, soola, pipraga.
- 2. samm: koorige sibul ja lõigake õhukesed rõngad.
- 3. aste Lahustage jahu külmas vees.
- 4. samm Sega sibul kuni läbipaistev taimeõli.
- 5. aste Lisa segule sibul jahu. Keeda keema.
- Etapp 6 Keeda 7-8 minutit. Lõpuks lisa musta ja valge pipra.
- 7. aste Serveeri kaladega, köögiviljad, liha.