Lenten Short Dessert Lenteni toidud ei tähenda "maitsvaid" roogasid. Ma teen ettepaneku valmistada lahja lühike kondiitritooted. See tainas on sobilik magusate ja magustamata pirukate valmistamiseks. Sellest saab maitsvaid küpsiseid. Selle katse ettevalmistamise eripära on see, et on vaja kasutada väga külma, isegi jäävett. Selle tulemusena lööb vesi päevalilleõli lopsakas valge massiga ja see häirib jahu. Sellest testist saadavad tooted on veidi paksud. Sõtkumise käigus reguleerige jahu jahu - võib-olla vaja 1-2 supilusikatäisi jahu veel. Mida kauem sõtku tainas, seda rohkem valmistooteid saab välja!
Koostis:- Nisujahu 2 spl.
- Päevalilleõli rafineeritud õli 125 ml
- Vesi 125 ml
- Sool 0,5 tl.
- 1. etapp Taigna ettevalmistamiseks vajame jahu, päevalilleõli, jäävett, soola.
- 2. samm Jahutage jahu.
- 3. samm Ühendage segisti kaussi all päevalilleõli, jäävesi ja sool.
- 4. aste Jahutage mass, kuni moodustab lopsakas valge vaht.
- 5. samm Vala vaht jahu.
- 6. aste. Keetke tainas.
- Samm 7 Tainas lebab pehmest ja elastne. Seda tainast saab kasutada magusate või soolaste toodete valmistamiseks.