Miracle - pidulikud õhukesed põrandad Miracle - rahvuslik roog Dagestani rahvastelt. Selle selgemaks muutmiseks on ime selline õrn pirukas, mis on valmistatud värskest taignast koos erinevate täidistega. Dagestani maakohas on ime suurte pidulike pühade jaoks mõeldud tassi. Lõppude lõpuks võib nimetada pirukaid - pidulikku leiba. Miracle saab suletud ja sarnane suurte juustukoogidega - pooleldi suletud. Tainas valatakse nii õhuke kui võimalik. Peamine maitse loob täidise, see võib olla liha, kartul, nagu meie puhul, juust ja rohelised või lihtsalt köögiviljad ... üldiselt on väljamõeldud, kus on fantaasia. Pärast küpsetamist tuleb ime määrida õliga, et need muutuksid lõhnavamaks ja õrnamaks.
Koostis:- Kefir 500 ml
- Nisujahu 5 spl.
- Soda 1 tl.
- Soola 1 piilik
- Kartul 6 tk.
- Sibul 1 tk
- Värske tillikas 1 kamp
- Või 200 g
- 1. samm Te vajate: jogurt, jahu, soola, sooda, kartulid, sibul, rohelised (võite maitsta), või (sulatatud).
- 2. samm Kauslis, segage keefir, sool, sooda, sõeluge 1 tassi jahu. Segage hästi.
- 3. samm. Järgmisena eraldage lauale jääv jahu ja asetage see taignale.
- 4. aste. Keetke tainas, katke köögirätik ja jätke 20 minutiks.
- 5. samm Valmistatakse täidis. Pese kartulid, lõigake need ja küpseta, kuni olete keedetud.
- 6. samm Sibulate peeneks hakkimiseks.
- 7. samm Taimeõli praadida, kuni see on selge-kuldne.
- Etapp 8 Peeneks lõigake rohelised.
- 9. samm Pange kartulid püreele. Lisage röstitud sibulaid ja rohelisi. Segage hästi.
- 10. samm. Tagasi proovile tagasi. Teseerige tükkist tükk, mis on tennise palli suurus. Vajutage seda lauale oma peopesaga.
- 11. samm Pange taignast kooki täidis, mahult sama nagu tainas (tennisepalli suurus).
- 12. samm Kinnitage kook üleval.
- Samm 13 Järgmisena tõmmake õrnalt õhukeseks kookiks.
- Samm 14 Taigna peaks olema 1-1,5 mm paksune.
- 15. samm Koht kooki kuuma kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt küljelt. Tugevalt ära pudenust.
- 16. samm Pange koogid virnasse. Iga rikas määrdega sulatatud võid.