- jahu - 3 tassi
- sool - 1 1/2 teelusikatäit
- suhkur - 3/4 teelusikatäit
- vesi - 1 klaas (külm)
- kuiv pärm - 1 teelusikatäis
- kartul - 2 tk
- sibulad - 1/2 tükki
- oliiviõli - 4 eset. lusikad
1. Sega kaussi jahu, 1/2 tl soola, suhkrut, pärmi koos elektrilise segistiga, lisage aeglaselt 1 tass külma vett. Beat väikese kiirusega. Keerake düüs tassi konksu külge ja jätkake segamist umbes 10 minutit, kuni tainas muutub siledaks ja elastseks. Pange tainas rasvast kaussi ja laske 2-4 tunni jooksul seista, kuni lese maht suureneb. Jagage tainas kaheks pooleks. Pane mõlemad pooled välja peenestatud pinnale ja lase seista vähemalt 1 tund, kuni tainas suureneb uuesti. 2. Kui tain tõuseb teist korda, lõigake kartulid väga õhukese nuga. Seejärel leotage viilud jäävette, et eemaldada tärklist ületav ja vältida värvimuutust. Eemaldage ja segage 1/2 teelusikatäit soola, jätke 10 minutiks maha. Eemaldage ladustatud vesi. Keskmises kausis asetage kartulid, küpsetatud sibul ja 1 oliiviõli supilusikatäit. 3. Eelkuumuta ahi 230 kraadini. Valmistage kaks küpsetusplaati, mis on määritud taimeõli abil. Vormindage testringi igast poolusest ja asetage see küpsetusplaadile. 4. Kartuli täitetükid jaotatakse ühtlaselt kogu taigna pinnale väga servale või tõmmake 2,5 cm servast, kui soovite kooriku saada. Maitsesta ülejäänud 1/2 tl soola ja 3 spl oliiviõli. Kasutades seda, piserdage rosmariiniga. 5. Küpseta pizza kuni kuldpruuniks umbes 20 minutit. Eemaldage ahjust ja laske veidi jahtuda, seejärel lõigake tükkideks ja serveerige. Kartulipitsa serveeritakse toatemperatuuril.
Portsjonid: 8