- Lamb - 900 grammi
- Aiva - 3 tükki
- Bulb - 2 tk
- Bulgaaria pipar - 2 tk
- Valge kuiva vein - 200 milliliitrit
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Sool, pipar must maa - - maitse järgi
- Zira - 2/3 Art. lusikad
- Koorija koriander - 1 tl
- Raykhon - 1 pistik
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Cilantro värske - - maitse järgi
Kudoonia, kui keegi ei tea, on need ilusad puuviljad, midagi uhket. Mine meie kudoonia, kuivatame. Me lõiganud iga kudoonia umbes 8 looma kohta. Lambaliha, eemaldage kile ja kivid, lõigake liha väikesteks keskmise suurusega tükkideks. Võtame paksusega seinakraasi või hane praadida, me soojendame seda õli. Õlis praadige kudoonia lobesid kuldse kooriku külge. Praetud kudooniat piserdage veidi suhkruga ja liigutage pannilt plaadile. Samal praetud pannil suhkruga võid, viskame lambat. Prae kõrge kuumusega kuni ebaviisakaks. Kui liha on pruunistatud, lisage hakitud sibul ja paprik pipra sisse. Pärast pipart lisage pannile kõik meie vürtsid. Eemalda Kui köögiviljad on pisut pehmendatud, valage kogu praepanni sisu veiniga, katke pann pannil kaanega ja keetke aeglase tulega 45 minutit. Seejärel pöördume tagasi pannkoogi ja tushime umbes 15 minutit väikseima tulega. Servitud ilma garneeringuta - seda funktsiooni täidab kudoonia täiuslikult. Hea söömine!
Portsjonid: 4