- piim - 4 klaasi
- Või - 2 tassi
- suhkur - 1 klaas
- kuiv pärm - 4 teelusikatäit
- jahu - 9 Stakanov
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sooda - 1 teelusikatäis
- sool - 1 tk lusikatäis
1. Kombineeri 4 tassi piima, 2 muna pulgad ja suhkrut suured kastrulis. Keeda keema. Kui segu on kuum (kuid mitte keev), eemaldage kuumusest ja laske jahtuda umbes 30-45 minutit. 2. Lisa pärm ja 3 tassi jahu. Segage piima segu, katke ja laske 1 tund. 3. Pärast 1 tund lisa küpsetuspulber, sooda, sool ja 1 klaas jahu. Segage homogeenset konsistentsi. 4. Jagage tainas pooleks, asetage peenjahvatatud pinnad. Tase segatakse 8-10 minutit, seejärel kaussi, kaaned rätikuga ja laske see 30-45 minuti jooksul soojeneda. Korda sama testi teise poolega või salvestage see hiljem kasutamiseks. 5. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Sulata 2 küünlaid võid kastrulis. Keetke tainas paksusega 1 cm. Lõigake 2,5 cm läbimõõduga kruusid. Puhuge kastmetes. 6. Seejärel keerake kruusid pooleks ja asetage need küpsetusplaadile, lamedale küljele allapoole. Vajutage kergelt. Korda ülejäänud katsega. Katke rätikuga ja laske seista 30 kuni 45 minutit. Küpseta kuklid 15 minutit. Eemaldage ahjust ja serveerige koheselt.
Portsjonid: 36