- jahu - 1,5 klaasi (koostisained testi jaoks :)
- Soe vesi - 1/2 tassi (+ 1 tl)
- pärm - 1/2 tk lusikad
- sool - 1 teelusikatäis
- suhkur - 1 teelusikatäis
- oliiviõli - 1 tk lusikas (+ 1 h lusikas)
- Soolatud õli - 6 tk. lusikad (koostisained täitmiseks :)
- riivitud küüslauk - 2 Art. lusikad
- hakitud koriandri lehed - 2 eset. lusikad
Segage jahu, pärmi, sooja vett, soola ja suhkrut kokku. Lõika tainas ja kaussi kaetakse kilega. Lisage õli ja jätkake sõtkumist oma käte vahel (4-5 minutit) seni, kuni taime pressimise ajal jahtub. Keerake tainas kilega ja laske sellel kaks korda üles tõusta, jätke kauss kuuma koha 45 minutiks. Vahepeal segage kõik koostisained küüslaugu täidiseks. Levita oliiviõli küpsetusruumiga või küpsetusplaadiga. Koht peaks olema piisav 8 rulli jaoks. Pange lauale jahu. Võta tainas ja jagage see kaheks võrdseks osaks. Tõmba 1 osa tainas paksusega 0,5 cm ristkülikusse. Keerake taignast umbes 2 spl küüslaugu täidist. Keerake täitmine rulliks. Lõigake rull 4 võrdseks osaks. Pange kuklid (lõigake) küpsetusnõusse. Valage rullid väikese piima kogusega. Pange ülejäänud küüslauk kuklid üle. Ainult rullides saab piserdada seesamiseemnedega. Jätke kuklid veel 20 minutiks üles. Vahepeal kuumutage ahju 180 ° C-ni. Küpseta umbes 30-35 minutit, kuni kuldpruuniks.
Portsjonid: 8