- taimeõli - 1 tk lusikatäis
- porgandid, viilutatud - 900 grammi
- kana puljong või vesi - 1 klaas
- õhukeselt viilutatud apelsinikoort - 1/2 teelusikatäit
- värskelt pressitud apelsinimahl - 2/3 klaasist
- kooritud värske ingver, lõigatud ribaks - 5 1/2 tükki
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- või - 2 eset. lusikad
Suures praepannil soojendage õli üle keskmise kuumusega. Pange porgandid ja praadige, segades, kuni see hakkab pimedaks, 2 minutit. Lisa puljong, apelsinikoore, apelsinimahl ja ingver, hooajal soola ja pipraga. Keeda keemiseni, vähendage soojust, katke ja küpseta 10 minutit. Eemalda kaas ja küpseta keskmise kuumusega, kuni porgand on pehme ja vedelik paks 7 ... 9 minutit. Teil peaks olema väike kogus vedelikku. Pange praepann soojusest välja, lisage võid, hooajal soola ja pipraga ning serveeri.
Portsjonid: 6