- Porgand - 300 grammi
- Petersell root - 50 grammi
- Kohlrabi - 1 tükk
- Seller's vars - 80 grammi
- Porrulauk - 1 tükk
- Lillkapsas - 500 grammi
- Peekon - 150 grammi
- Rohelised oad rohelised oad - 200 grammi
- Küüslauk - 4 hambad
- Sool - 1 teelusikatäis
- Pipar lõhnatu - 5 tükki
- Tibu - 5 grammi
- Veiselihasepuljong - 2 liitrit
Porgand ja peterselli juur on puhastatud ja peeneks hakitud - nagu tavaline supp. Seejärel lõigake väikeste kuubikutega täidised. Õhukorgid hakkavad Lekkit. Lillkapsas lahutatakse õisikust. Suitsutatud peekon peeneks hakitud ja praetud taimeõlis kuni kuldne - vaid paar minutit. Parem on mitte praadida pannil, vaid otse kastrulis, kus suppi valmistatakse. Lisage peekonile porrulauk ja prae veel 1 minut. Nüüd lisage juur peterselli ja porgandeid, segage ja prae veel 2 minutit. Nüüd lisage kalarippi ja sellerit. Segada ja praadida kokku 3-4 minutit. Nüüd lisa lillkapsas, rohelised oad ja rohelised herned. Mul oli külmutatud. Segada ja praadida 2-3 minutit. Viime kõik köögiviljad kastruni, valage puljongi. Lisage soola, tüümiani, pipart, küüslauk. Keeda keemiseni, seejärel vähendage kuumust ja küpseta veel 20 minutit ilma kaaseta. Valmis!
Portsjonid: 6